公開(公告)號(hào)
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CN1793330A
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公開(公告)日
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2006.06.28
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申請(qǐng)(專利)號(hào)
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CN200510061449.X
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申請(qǐng)日期
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2005.11.07
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專利名稱
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一種新型高活性乳酸菌制品的制備方法
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主分類號(hào)
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C12N1/20(2006.01)I
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分類號(hào)
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C12N1/20(2006.01)I;C12P7/64(2006.01)I;C12R1/25(2006.01)N
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分案原申請(qǐng)?zhí)? |
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優(yōu)先權(quán)
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申請(qǐng)(專利權(quán))人
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浙江工商大學(xué)
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發(fā)明(設(shè)計(jì))人
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梁新樂
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地址
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310035浙江省杭州市教工路149號(hào)
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頒證日
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國(guó)際申請(qǐng)
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進(jìn)入國(guó)家日期
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專利代理機(jī)構(gòu)
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浙江杭州金通專利事務(wù)所有限公司
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代理人
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吳巧玲
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國(guó)省代碼
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浙江;33
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主權(quán)項(xiàng)
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一種能有效轉(zhuǎn)化亞油酸為共扼亞油酸的微生物菌株,是植物乳桿菌(LactobacillusplantarumHSC235)CCTCCNo.M204051,利用該菌株制備高活性乳酸菌制品的方法,包括: (1)配制發(fā)酵培養(yǎng)基,各組分的含量均為重量體積百分比,即g/L:酵母提取物:5.0-15.0,蛋白胨:10.0-30.0,氯化鈉:8.5,葡萄糖:20.0-30.0,亞油酸:8-30,無水醋酸鈉:5,MgSO4·7H2O:0.2,MnSO4·H2O:0.05,檸檬酸二銨:2,CoCl20.002,吐溫80:1ml/L-5ml/L,其余為水,pH值為6.0~6.6; (2)將菌株CCTCCNo.M204051,HSC235進(jìn)行常規(guī)斜面活化、種子培養(yǎng),種子液接入上述發(fā)酵培養(yǎng)基中進(jìn)行培養(yǎng)、發(fā)酵,發(fā)酵工藝: a.種子液接種量為發(fā)酵培養(yǎng)基溶液的5%~15%,種子液的光密度OD值為1~3; b.發(fā)酵過程中培養(yǎng)條件:長(zhǎng)菌溫度為28℃~30℃,發(fā)酵時(shí)間為60h~72h; c.采取慢速補(bǔ)加糖方式,加糖量為每10升發(fā)酵液100g-350g,且在接種后6h開始,48h內(nèi)加完; d.采用緩慢加亞油酸的方式; e.發(fā)酵過程中采用添加氫氧化鈉和鹽酸自動(dòng)平衡調(diào)節(jié)pH值,使pH值維持在6.0~6.6之間; (3)發(fā)酵結(jié)束,發(fā)酵液經(jīng)離心脫水,收集細(xì)胞,加保護(hù)劑,真空冷凍干燥,得活菌粉。
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摘要
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本發(fā)明涉及新型高活性乳酸菌制品的制備方法,該方法利用發(fā)明人篩選并保藏的具有轉(zhuǎn)化亞油酸生成共軛亞油酸能力的乳酸菌(Lactobacillus plantarum)HSC235 CCTCC No.M204051,在優(yōu)化條件下發(fā)酵培養(yǎng)該新菌株,包括:發(fā)酵培養(yǎng)基配方篩選、酶誘導(dǎo)物的提供方式,發(fā)酵工藝條件選定等制得高活性乳酸菌制品,凍干制品活菌粉中活菌數(shù)可達(dá)1010個(gè)/g。本發(fā)明所得活性乳酸菌制品對(duì)亞油酸的轉(zhuǎn)化率高達(dá)42.7%。以此高轉(zhuǎn)化活性的新型乳酸菌微生態(tài)活菌制劑再與其它成分復(fù)配后,可制得復(fù)合高效的微生態(tài)制劑,作為益生菌在食品、醫(yī)藥及微生態(tài)飼料工業(yè)將有十分廣泛應(yīng)用前景。
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國(guó)際公布
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