烏梅

　　別名酸梅、黃仔、合漢梅。

來(lái)源 為薔薇科植物梅Pruns mume(Sieb.)Sieb.et Zucc.的近成熟果實(shí)。

植物形態(tài) 落葉喬木，小枝多綠色，枝端尖刺狀，無(wú)毛。葉互生，寬卵形至卵形，長(zhǎng)4～10cm，寬3～5.5cm，先端長(zhǎng)漸尖，基部寬楔形或近圓形，邊緣有細(xì)鋸齒，下面色較淺，嫩時(shí)兩面有毛，老時(shí)僅下面脈上有柔毛；葉柄有毛，托葉早落�；�1～2朵簇生，先葉開放，有香氣；萼片5，常帶紫紅色，花后常不反折；花瓣5，白色、紅色或淡紅色，有的重瓣；雄蕊多數(shù)，心皮1，密被短柔毛。核果近球形，兩邊扁，有縱溝，直徑2～3cm，熟時(shí)黃色，有短柔毛�；ㄆ�3月，果期5～6月。全國(guó)有栽培。

    采制夏季果實(shí)近成熟時(shí)采摘，低溫烘干后悶至色變黑。

    性狀果實(shí)呈類球形或扁球形，直徑1.5～3mm。表面烏黑色或棕黑色，皺縮不平，基部有軋圓形果梗痕。果核堅(jiān)硬，橢圓形，棕黃色，表面有凹點(diǎn)；種子扁卵行，淡黃色。氣微，味極酸。

    化學(xué) 分含大量檸檬酸，少量蘋果酸、琥珀酸、酒石酸；種子含苦杏仁苷。

藥理對(duì)葡萄球菌、枯草桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌等有較強(qiáng)抑制作用，乙醇浸液對(duì)一些革蘭陽(yáng)性、陰性細(xì)菌以及人型結(jié)核桿菌均有顯著抗菌作用；對(duì)須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌、石膏樣小芽胞菌等致病真菌亦有抑制作用。此外還有抗過(guò)敏作用。

性味性平，味酸、澀。