以下是藥學(xué)分析化學(xué)三基考試基礎(chǔ)知識 ,由 醫(yī)學(xué)全在線收集整理
蛋白質(zhì)是由C(碳)、H(氫)、O(氧)、N(氮)組成,一般蛋白質(zhì)可能還會含有P、S、Fe(鐵)、Zn(鋅)、Cu(銅)、B(硼)、Mn(錳)、I(碘)、Mo(鉬)等
這些元素在蛋白質(zhì)中的組成百分比約為:碳50%;氫7%;氧23%;氮16%;硫0~3%;其他微量。
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