2013年?duì)I養(yǎng)師三基考試輔導(dǎo)資料：計(jì)算身體所需卡路里

身體一天所消耗的卡路里數(shù)量是因人而異的。您也許注意到了，在所購食物的營養(yǎng)標(biāo)簽中，“每日所需標(biāo)準(zhǔn)百分比”是以2000卡路里的飲食為計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)，2000卡路里就是人們每日飲食攝取的大概平均值。但您的身體可能需要多于或少于2000 卡路里的量。身高、體重、性別、年齡和活動(dòng)水平都會(huì)影響熱量需求。當(dāng)計(jì)算機(jī)體每天需要多少卡路里時(shí)，主要考慮三個(gè)因素：

基礎(chǔ)代謝率

體力活動(dòng)

食物熱效應(yīng)

基礎(chǔ)代謝率;

(BMR)是休息時(shí)機(jī)體工作所需的能量醫(yī)學(xué)全在線搜集整,理bhskgw.cn。它占一天中所消耗卡路里的大約60%到70%，包括維持心臟跳動(dòng)、肺部呼吸、眼瞼眨動(dòng)和體溫穩(wěn)定所需要的能量。一般來說，男性的基礎(chǔ)代謝率高于女性。計(jì)算基礎(chǔ)代謝率最精確的方法之一就是Harris-Benedict(哈里斯·本尼迪克特)公式：

成年男性：66+(6.3x以磅為單位的體重)+(12.9x以英寸為單位的身高)-(6.8x以歲為單位的年齡)

成年女性：655+(4.3x以磅為單位的體重)+(4.7x以英寸為單位的身高)-(4.7x以歲為單位的年齡)

(注意：女性計(jì)算公式的第一個(gè)數(shù)字是655，也許奇怪，但確實(shí)沒錯(cuò)。)

體力活動(dòng);

是卡路里消耗的第二大因素。體力活動(dòng)包括所有活動(dòng)，從早晨整理床鋪到慢跑都算在內(nèi)。步行、上舉、彎腰以及只是通常的四處走動(dòng)都消耗卡路里bhskgw.cn，但每項(xiàng)特定活動(dòng)所消耗的卡路里數(shù)量取決于您的體重。單擊此處可以查看各種體力活動(dòng)在不同體重情況下所消耗的卡路里數(shù)列表。

食物熱效應(yīng);

是導(dǎo)致機(jī)體消耗卡路里的最后一個(gè)因素。這是機(jī)體用于消化吃下的食物所需的能量，機(jī)體消耗能量將食物分解成能被機(jī)體利用的基本元素。要計(jì)算這個(gè)過程中消耗的卡路里，請(qǐng)將一天所攝取的卡路里總量乘以0.10，即10%。

點(diǎn)擊查看>>醫(yī)學(xué)三基考試復(fù)習(xí)資料