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全國肉雞市場大掃描
年3月底以來，H7N9禽流感疫情蔓延，家禽業(yè)受到重大沖擊。進(jìn)入5月中下旬，禽流感的陰霾漸漸散去，記者從各地了解的信息看，不少禽類養(yǎng)殖專業(yè)戶開始補(bǔ)欄，生產(chǎn)逐漸恢復(fù)。
近期，隨著禽流感疫情逐步得到控制，上海、浙江、江蘇等地相繼終止禽流感應(yīng)急響應(yīng)，雞肉價格止跌回升，家禽業(yè)正從低谷走出。近期來，解除緊箍咒的家禽業(yè)恢復(fù)情況如何？新牧網(wǎng)記者特了解了一番。
全國家禽業(yè)開始復(fù)蘇 后市仍不樂觀
根據(jù)新牧網(wǎng)近期發(fā)布的肉雞數(shù)據(jù)，總體上，全國肉雞價格開始明顯恢復(fù)，江蘇、浙江恢復(fù)最為良好，價格領(lǐng)跑全國各省，山東最為低迷，持續(xù)墊底，西南各省保持較好的交易量及交易價格，華中地區(qū)略顯疲軟。
據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，禽流感發(fā)生后白條雞價格下跌，5月12日達(dá)到今年以來的最低價每公斤12.97元，5月15日回升到13.51元，但仍比去年同期低4.2%。從交易量看，今年第13周（3月25日-31日)交易量快速萎縮，第18周達(dá)到今年最小值，僅為第13周的41.3%，與去年同期相比減少68.8%，第19周（5月6日-12日)交易量環(huán)比回升25.6%，與去年同期相比仍低67.2%。
中糧集團(tuán)肉食投資有限公司副總經(jīng)理李志利說醫(yī)學(xué)全在線bhskgw.cn，雖然目前肉雞價格比谷底時期高，但還存在波動，不能盲目樂觀。采訪中記者發(fā)現(xiàn)，禽流感期間，不少企業(yè)將祖代和父代種雞忍痛出售，即使行情好轉(zhuǎn)起來，也需要一定時間補(bǔ)欄。
“現(xiàn)在很難預(yù)測家禽業(yè)何時真正走出‘陰霾’。目前最重要的是提振消費(fèi)者的信心。只有消費(fèi)者有信心消費(fèi)，才能帶動養(yǎng)殖和加工環(huán)節(jié)參與者的積極性，加快產(chǎn)業(yè)回暖。”中糧肉食宿遷公司總經(jīng)理秦楠說。
李志利則擔(dān)心的是今后一個時期由于肉雞供應(yīng)不足，可能引發(fā)雞肉價格再次暴漲，不利于行業(yè)健康發(fā)展。他建議，國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)提高規(guī)�；B(yǎng)殖水平，建立有效信息共享機(jī)制，增強(qiáng)養(yǎng)殖戶抵御自然災(zāi)害和市場風(fēng)險的能力。
為提高養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)�；胶蛻�(yīng)對風(fēng)險的能力，中糧肉食宿遷公司創(chuàng)新與養(yǎng)殖戶的合作模式，取得了一定效果。
山東：活禽經(jīng)營戶復(fù)業(yè) 行情逐漸走出泥潭
根據(jù)新牧網(wǎng)數(shù)據(jù)信息，上一周，山東快大雞平均價格為3.74元/斤；烏骨雞3.69元/斤；中速雞3.61元/斤。遠(yuǎn)低于全國平均價格；今日（5月8日)，山東快大雞平均價格為4.9元/斤；烏骨雞6.2元/斤；中速雞6.0元/斤。今日顯示走出泥潭跡象。
上個月29日起，山東省H7N9禽流感疫情全部解除，消費(fèi)者也開始逐漸擺脫“聞雞色變”的心理，各禽類食品銷售開始回暖，記者采訪中發(fā)現(xiàn)，雖然銷售有所回升，但交易卻一直不溫不火，交易量尚不足疫情前的一半。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計，隨著疫情漸遠(yuǎn)，消費(fèi)者心理防線的解除，下半年雞肉需求上升后，價格或?qū)髲?fù)性上漲。
記者發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者開始逐漸擺脫“聞雞色變”的恐懼心理，“一個多月沒吃雞肉了，現(xiàn)在疫情解除了，買來解解饞。”正在買雞肉的李女士表示，盡管如此，到經(jīng)營戶老馬店里買雞的人還是不多，“多是老客戶，回頭客。”老馬坦言，他開業(yè)已經(jīng)一個星期了，每天能賣到近三十只雞，“現(xiàn)在人活得仔細(xì)，對身體健康格外看重。以前他一天能賣五六十只雞，周末的時候能賣七八十只醫(yī),學(xué),全,在,線,提,供bhskgw.cn，現(xiàn)在的銷量不及疫情前的一半，“再過一個月，生意應(yīng)該會慢慢好起來的�！�
采訪中，業(yè)內(nèi)人士也多表示，受到禽流感暴發(fā)的影響，當(dāng)前養(yǎng)殖戶們進(jìn)雞苗的熱情大減。隨著這一批雞基本消化完畢，到了國慶節(jié)前，市場進(jìn)入消費(fèi)旺季，供應(yīng)沒法快速上補(bǔ)，到那時價格肯定會大漲。
