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16．蛋白質(zhì)的性質(zhì)不包括( C )。（P160)
A．處于等電狀態(tài)時溶解度最小
B．加入少量中性鹽則溶解度增加
C．變性蛋白質(zhì)的溶解度增加
D．有紫外吸收特性
E．與酚試劑反應(yīng)生成藍色物質(zhì)
17．下列關(guān)于酶特性的敘述不正確的 是( D )。（P165)
A．催化效率高
B．專一性強
C．作用條件溫和
D．都有輔因子參與催化反應(yīng)
E．具有可調(diào)節(jié)性
18．下面有關(guān)酶的描述，正確的是( C )。（P166)
A．所有的酶都含有輔基或輔酶
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B．只能在體內(nèi)起催化作用
C．大多數(shù)酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)
D．能改變化學反應(yīng)的平衡點，加速反應(yīng)的進行
E．以上都不正確
19．全酶是指( D )。（P166)
A．酶的輔助因子以外的部分
B．酶的無活性前體
C．一種酶抑制劑復(fù)合物
D．一種具備了酶蛋白、輔助因子的酶
E．酶的輔蛋白以外的部分
20．輔基與酶的結(jié)合比輔酶與酶的結(jié)合更 為(A )。（P166)
A．緊密
B．松散
C．專一
D．無規(guī)律
E．特異
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