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乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)

編輯出版：乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志編輯部
主辦：上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)
出版周期：雙月刊出版地：上海市
語(yǔ)種：中文　　ISSN：1671-5187

乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志2011年05期目錄

天津春發(fā)集團(tuán)與荷蘭帝斯曼集團(tuán)建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系
響應(yīng)面法優(yōu)化德氏乳桿菌保加利亞亞種NCFB2772發(fā)酵生產(chǎn)胞外多糖的
汪清美;陳慶森;閻亞麗;
HPLC和SOS顯色反應(yīng)檢測(cè)不同微生物脫除4-NQO基論文QQ81995535 因毒性能力
胡明臣;任發(fā)政;王芳;張明;邱芳萍;
乳鐵蛋白及其水解物對(duì)直投式乳酸菌發(fā)酵劑生長(zhǎng)的影響
胡志和;薛璐;馬蓉;
甜玉米冰淇淋的研制
王研;張艷榮;
菊花發(fā)酵乳飲料工藝優(yōu)化
陳鋼;林曉華;吳克;簡(jiǎn)素平;汪海利;
玉米乳飲料生產(chǎn)工藝研究
楊羿;張艷榮;
酶法制備紫薯乳飲料工藝
蘇偉;簡(jiǎn)素平;汪海利;吳克;
離子色譜法測(cè)定嬰幼兒配方奶粉中膽堿的含量
武中平;高巍;盧劍;
日糧中富含限制性必需氨基酸發(fā)酵肽對(duì)奶牛產(chǎn)奶量和乳品質(zhì)的影響
潘洪寶;高學(xué)軍;李慶章;喬彬;黃建國(guó);武彩霞;扈光輝;
我國(guó)乳制品的法規(guī)體系研究進(jìn)展
幸汐媛;李江華;
中國(guó)奶油干酪的發(fā)展現(xiàn)狀及研究進(jìn)展
張玲;張志國(guó);王成忠;
嬰兒消化與腦組織系統(tǒng)建立與食物成分和含量的關(guān)系(推理)
酈韜珉;
《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》雜志征稿啟事