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乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)
乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)

編輯出版：乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志編輯部
主辦：上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)
出版周期：雙月刊出版地：上海市
語種：中文　　ISSN：1671-5187


乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志2014年05期目錄

  • 巴西研究巴氏殺菌、微濾、乳糖水解脫脂乳的研制及貨架期的測(cè)定

  • 美國研究酸化乳蛋白分散物與葡聚糖及硫酸葡聚糖的相互作用

  • 韓國比較添加紅參納米粉末和普通粉末對(duì)阿齊亞戈干酪成熟過程中理化及感官

  • 德國比較分批和連續(xù)高溫滅菌系統(tǒng)對(duì)芽孢桿菌芽孢的滅活效果

  • 墨西哥評(píng)價(jià)市售干酪乳桿菌代田株和嗜熱鏈球菌發(fā)酵乳制品的降血壓和抗血栓

  • 丹麥研究牛乳代謝組與凝乳酶誘導(dǎo)凝乳性質(zhì)之間的關(guān)系

  • L-乳酸、D-乳酸對(duì)3種食源性致病菌的抑制作用

    高彩霞 吳正鈞

  • 《中國油脂》(月刊)

  • 乳品法規(guī)結(jié)構(gòu)化管理平臺(tái)研究

    蘇永紅 張峰華 李麟

  • 紅糖酸乳的加工工藝優(yōu)化

    孫卓 喬成亞 王國強(qiáng) 李海燕 梅芳

  • 高效液相色譜法測(cè)定乳制品中的嘔吐毒素 論文QQ81995535 

    李素琴 萬鵬 高敏 岳虹 趙貞 李翠枝

  • 《中國食物與營養(yǎng)》2015年征稿征訂啟事

  • 高效液相色譜法檢測(cè)乳制品中的VC

    萬鵬 趙貞 高敏 劉春霞 李翠枝 邵建波

  • 歡迎訂閱2015年《食品與發(fā)酵工業(yè)》

  • 電子鼻對(duì)原料羊乳中摻假過期復(fù)原乳的檢測(cè)

    馬利杰 劉占東 楊春杰 李璐 丁武

  • 不同方法檢測(cè)乳品預(yù)制塑料容器中微生物的比較研究

    張薇蓉

  • 歡迎訂閱《現(xiàn)代面粉工業(yè)》

  • DNA條形碼技術(shù)在食品溯源中的應(yīng)用

    李敏 凌超 鄔琦沁 畢盛楠 樊蘊(yùn)秀 孫國偉 韓奕奕 鄭小平 孟瑾

  • 歡迎訂閱2015年《農(nóng)業(yè)工程》

  • 飼料因素對(duì)奶牛生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)的影響

    李寧

  • 基于益生菌的腸道改善和免疫調(diào)節(jié)臨床研究進(jìn)展

    馮麗莉 朱宏 羅永康 王世杰

  • 歡迎訂閱2015年中國釀造雜志

  • 國務(wù)院辦公廳關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)工業(yè)和信息化部等部門推動(dòng)?jì)胗變号浞饺榉燮髽I(yè)兼并重

  • 國內(nèi)奶粉生產(chǎn)“前”規(guī)則,自有奶源是關(guān)鍵

  • 中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)官員:乳企可到有資源優(yōu)勢(shì)國家建設(shè)生產(chǎn)基地

  • 中國進(jìn)口羅馬尼亞奶牛擺脫對(duì)澳、新兩國奶源依賴

  • 益生菌行業(yè)仍處于起步階段

  • 我國嬰幼兒奶粉等企業(yè)率先試點(diǎn)信用評(píng)級(jí)

  • 國家食品藥品監(jiān)管總局發(fā)布2014年第一階段食品安全監(jiān)督抽檢情況通報(bào)

  • 《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》雜志征稿啟事

  • 歡迎訂閱2015年《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》雜志

  • 《肉類研究》雜志征稿啟事

  • 歡迎訂閱2015年《肉類研究》雜志

  • 我國奶源基地建設(shè)發(fā)展?fàn)顩r分析

  • 食品科學(xué)網(wǎng) 食品人的網(wǎng)上家園



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