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水生動物營養(yǎng)與飼料模擬試題
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6、半必需氨基酸：
半胱氨酸和酪氨酸在體內(nèi)能分別由蛋氨酸和苯丙氨酸合成，如果飼料中能夠直接提供兩種氨基酸，在動物體內(nèi)就不必耗用苯丙氨酸和蛋氨酸來合成這兩種非必需氨基酸，具有節(jié)省苯丙氨酸和蛋氨酸的功用，所以半胱氨酸和酪氨酸稱為條件必需氨基酸或半必需氨基酸。
7、氨基酸平衡：
指配合飼料中各種必需氨基酸的含量以及比例等于動物對必需氨基酸的需要量。
8、限制性氨基酸：
指在飼料蛋白質(zhì)中必需氨基酸的含量和魚蝦的需要量和比例不同，醫(yī)學(xué)全.在線網(wǎng).站.提供其相對不足的某種氨基酸稱之為限制性氨基酸。
9、蛋白質(zhì)互補：
也叫氨基酸互補作用。將多種飼料合理搭配在一起，令飼料中必需氨基酸相互補償，使其比例接近魚蝦需要模式，以提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，這種現(xiàn)象成為蛋白質(zhì)互補作用。
10、蛋白質(zhì)效率：
用含有試驗蛋白質(zhì)的飼料飼喂動物一段時間，從體重增加量和蛋白質(zhì)的攝取量，求得結(jié)果為蛋白質(zhì)效率。不同飼料蛋白質(zhì)利用率不同，利用率越高，用于合成魚蝦體蛋白質(zhì)的部分越多。
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