鴨子的能量來(lái)源
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一、能量的作用和在鴨體中的轉(zhuǎn)化鴨的一切生理活動(dòng)過程都需要消耗能量。為了保持生命活動(dòng)，鴨的心臟不停地跳動(dòng)，血液在全身周而復(fù)始他循環(huán)，供應(yīng)全身組織器官需要的養(yǎng)分并帶走代謝廢物；鴨的胸、肺不停地弛張，將體內(nèi)代謝必需的
氧氣吸入，將代謝產(chǎn)生的
二氧化碳排出；鴨體內(nèi)不斷地產(chǎn)生熱量，用來(lái)保持機(jī)體正常的體溫（41～42oC)，保證體內(nèi)各種代謝活動(dòng)能夠順利地進(jìn)行；鴨還要維持正常的運(yùn)動(dòng)、采食、消化、吸收、排泄和繁殖等活動(dòng)。以上各種生命活動(dòng)都需要消耗一定的能量，據(jù)測(cè)定，乙5干克重的鴨子，在不食不動(dòng)的狀態(tài)下，而且處在適宜的環(huán)境中，每天至少要消耗600千焦以上的能量，相當(dāng)于將大約15升ooC的水加熱到 100t所凈耗的熱量。如果加上活動(dòng)和采食等方面的消耗，則還要增加30％～50％的能量。每千克鴨肉約含能量8 400干焦，每個(gè)鴨蛋約含能量 550干焦，這些能量都要從鴨采食的飼料中來(lái)獲得。所以，口糧中的能量水平對(duì)鴨的生長(zhǎng)、健康、生產(chǎn)性能都有很大影響。當(dāng)口糧中能量水平過低，不能滿足鴨需要時(shí)（維持生命活動(dòng)的能量，進(jìn)行生產(chǎn)活動(dòng)的能量)，需動(dòng)用體內(nèi)儲(chǔ)備的體脂和體蛋白提供能量，就會(huì)導(dǎo)致鴨體健康水平下降，生產(chǎn)力降低，生長(zhǎng)緩慢，產(chǎn)蛋減少，甚至消瘦停產(chǎn)，還容易導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生。相反，能量水平如果過高，也不利于降低維持需要，就能有更多的能量用于生產(chǎn)活動(dòng)。生長(zhǎng)期的鴨對(duì)能量的需要，會(huì)因其增加的體重中的脂肪和蛋白質(zhì)的比例不同而有很大差異，一船沉積的脂肪比例越大，需要的能量越多。二、鴨的口糧能量來(lái)源鴨需要的能量主要來(lái)源于碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)7大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而主要的能源是從飼料中的
淀粉、纖維素多糖體的分解產(chǎn)物—一
葡萄糖中取得。淀粉作為鴨的能量來(lái)源，價(jià)格最便宜，而鴨體代謝旺盛，需要能量較多，故應(yīng)該飼喂食淀粉較多的飼料。脂肪中所含的能量為碳水化合物的2 25倍，但不作為飼料中能量的主要來(lái)源。國(guó)外在肉用仔鴨或產(chǎn)蛋鴨口糧中添加l％一5％脂肪，用來(lái)提高日糧的能量水平，特別是提高飼料效率，這對(duì)于肉鴨生長(zhǎng)和成鴨產(chǎn)蛋都有較好效果。蛋白質(zhì)也可用于產(chǎn)生能量，但由于蛋白質(zhì)價(jià)格高，從飼料的成本及經(jīng)濟(jì)效益考慮，在配合飼料時(shí)不應(yīng)當(dāng)把蛋白質(zhì)作為主要供給能量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)c三、日糧中能量與其他營(yíng)養(yǎng)成分的關(guān)系當(dāng)口糧能量濃度在一定范圍內(nèi)，鴨在自由采食時(shí)有調(diào)節(jié)采食量以滿足能量需要的本 能，口糧能量水平低時(shí)采食量多些，日糧能量水平高時(shí)采食量少 些，最終總是能夠按照機(jī)體的需要量攝取一定的能量�？诩Z能量 水平不同，鴨采食量就發(fā)生變化，導(dǎo)致蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝取量也發(fā)生變化。因此，在配合口糧時(shí)，首先要確定適宜的能量，然后在此基礎(chǔ)上確定蛋白質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要，也就是說(shuō)，要確定能量含量與其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的合理比例（如每兆焦含粗 蛋白克數(shù)，每兆焦含各種必需
氨基酸克數(shù)等)。
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