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2005年我國奶牛存欄總量1 062萬頭，奶類總產(chǎn)量達(dá)到 2 865萬噸目前我國乳業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的3%;我國奶 牛伺養(yǎng)量平均130人/頭牛，美國平均28人/頭牛；美國產(chǎn)奶 量占世界21%，歐盟十五國產(chǎn)奶量占世界36%，中國占世界 產(chǎn)奶量的1.4%;中國人均奶類占有量21. 7千克，亞洲人均 奶類占有量40千克，日本人均為90千克，世界人均為100千 克，美國人均為200千克，個(gè)別發(fā)達(dá)國家人均奶類占有量300 千克；目前我國奶牛單產(chǎn)平均3 500千克左右，而美國、以色 列平均單產(chǎn)達(dá)8 400千克，丹麥、法國、日本等國也在6 500千 克以上。
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