朗德鵝的飼養(yǎng)管理技術(shù)
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朗德鵝（Landaise)又稱大雁鵝、雁鵝。原產(chǎn)于法國西部的朗德地區(qū)，是著名的肥肝專用鵝。朗德鵝是以食草為主的水禽，屬節(jié)糧型家禽，可以利用稻麥茬地、草灘、草坡以及田間路旁、房前屋后疏林隙地、湖灘河邊及零星草地放牧鵝群。1朗德鵝的主要特點個體大，生長速度快，頭部肉瘤不明顯或沒有，喙尖而利，頸上部有咽袋，頸粗短，頸羽稍卷曲。成年公鵝7～8kg，母鵝6～7kg，大的可超過10kg。肉用仔鵝經(jīng)填肥后，8周齡體重約4.5kg。繁殖期為每年10月份至次年4月份，公母比1∶3。產(chǎn)蛋量少而蛋大，年產(chǎn)蛋35～40枚左右，平均蛋重180～200g。就巢性較弱，受精率為60%～65%。毛色以灰褐色羽毛居多，白色和灰白色羽毛各占10%和15%左右。羽絨產(chǎn)量較高，耐人工拔羽，通常種鵝每年拔羽1次，每只可產(chǎn)羽絨350～450g。最突出的特點是肝用性能好，平均肥肝重700～800g，料肝比24∶1。填飼期體重增重率為62%～70%。肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，瘦肉率高，膽固醇含量低，富含多種
氨基酸，具有野禽肉的味道，深受消費者歡迎。2朗德鵝雛鵝培育2.1育雛前的準(zhǔn)備育雛前育雛室應(yīng)徹底清掃、洗刷、消毒，育雛用具及設(shè)備用百毒殺和華威等消毒劑消毒后入舍，最后每立方米用福爾馬林48ml和
高錳酸鉀24g密閉熏蒸消毒24小時，之后通風(fēng)換氣。雛鵝進(jìn)舍前舍內(nèi)不應(yīng)有福爾馬林氣味，同時準(zhǔn)備好一些防病的治療藥物和飼料。2.2提供適宜的環(huán)境溫度育雛溫度掌握的好壞是雛鵝培育是否成功的關(guān)鍵因素。因此，應(yīng)根據(jù)雛鵝的動態(tài)、叫聲、飲食情況掌握適宜的溫度。如果環(huán)境溫度過低，雛鵝聚集扎堆，不吃食，容易導(dǎo)致消化不良或互相擠壓甚至死亡;如果環(huán)境溫度過高，雛鵝張口呼吸，飲水增加，遠(yuǎn)離熱源;如果環(huán)境溫度適宜，雛鵝分布均勻，活潑好動，食欲好，飲水適度，絨毛光亮而整齊，休息時呼吸平和，均勻分散而安穩(wěn)。當(dāng)觀察到雛鵝表現(xiàn)出溫度過高或過低的行為時，應(yīng)立即調(diào)整溫度。一般情況下，1～5日齡育雛溫度為28℃～27℃，室溫15℃～18℃;6～10日齡育雛溫度為26℃～25℃，室溫15℃～18℃;11～15日齡育雛溫度為24℃～22℃，室溫15℃;16～20日齡育雛溫度為22℃～18℃，20日齡以后可以降到常溫。這里所說的育雛溫度是指育雛箱內(nèi)相當(dāng)于雛鵝背部高度的溫度，而室溫是指育雛室墻壁上距地面高1.5m處的溫度。注意適時脫溫。一般雛鵝的保溫期為20～30日齡，適時脫溫可以增強(qiáng)鵝的體質(zhì)。過早脫溫，雛鵝容易受涼而影響發(fā)育;保溫太長，則雛鵝體質(zhì)弱，抗病力差。2.3保持合適濕度鵝雖是水禽，但喜歡干燥的環(huán)境條件，實踐證明，潮濕對雛鵝健康和生長發(fā)育影響很大。高濕低溫，易引起食欲下降、絨毛潮濕零亂、抗病力減弱而發(fā)病增加。因此，舍內(nèi)要保持干燥，適宜的相對濕度應(yīng)保持在60%～65%。隨雛齡增長，體重增加，呼吸量和排糞量也增加，室內(nèi)易潮濕，相對濕度宜保持在50%～55%，同時，注意通風(fēng)換氣。2.4適時飲水和開食出雛后雛鵝如不及時飲水，將影響體內(nèi)卵黃的吸收利用，造成機(jī)體
脫水而死亡。因此，應(yīng)設(shè)法及時飲水（潮口)，雛鵝的飲水要用清潔的溫開水，水溫以25℃為宜。在水中可添加5%的多維
葡萄糖粉、0.01%的高錳酸鉀。飲水后雛鵝有啄食行為或飲水，1小時后即可開食。所有飼料應(yīng)為雛鵝全價配合飼料（沒有雛鵝全價飼料，可以用小雞料代替)，并喂給少量青綠多汁飼料，隨著日齡增長，喂料次數(shù)可逐漸減少。在整個育雛期內(nèi)均采用自由采食的飼喂方式，不得限飼。雛鵝1周齡以后，可以視天氣情況，選擇無風(fēng)和陽光充足的時候把鵝趕到室外運動，開始時運動1～2小時，以后可逐漸增加。2.5正確的光照光照直接影響雛鵝的生長發(fā)育速度和生殖器官的發(fā)育。制定合理、正確的光照制度是十分必要的，距地面1.5m處安裝白熾燈泡，以3～4W/平方米為宜。為了避免雛鵝因堆積而窒息，每天應(yīng)在非光照時間內(nèi)有較暗的照明。2.6加強(qiáng)通風(fēng)換氣雛鵝生長發(fā)育快，代謝旺盛，易產(chǎn)生大量的硫化氫、氨氣和
二氧化碳等有害氣體。這3種有害氣體對雛鵝生長發(fā)育、成活率、抗病力等影響較大，必須及時排除并換進(jìn)新鮮空氣，通風(fēng)換氣以人進(jìn)入育雛室內(nèi)沒有刺鼻的氣味、人感覺比較舒適為宜。通風(fēng)換氣時應(yīng)避免冷風(fēng)直接吹在雛鵝身上和賊風(fēng)侵襲，以免受涼
感冒。另外，通風(fēng)換氣必須注意協(xié)調(diào)好與雛鵝保溫的矛盾。2.7密度與隔離在育雛中應(yīng)按雛鵝個體的大小、體質(zhì)強(qiáng)弱定期調(diào)整飼養(yǎng)密度。自溫育雛時，采用育雛箱或籮筐，通常每平方米1～5日齡25～22只，6～10日齡20只，11～20日齡12只。用火爐或地下煙道時，1～10日齡20～15只，11～20日齡15～10只，21～30日齡10～5只，31～60日齡5～4只，60日齡以上的3～2只。2.8搞好衛(wèi)生防疫隨著雛鵝的生長和排泄物的增加，舍內(nèi)易潮濕、污穢，這種環(huán)境會使雛鵝絨毛潮濕、臟臭，不但不利于雛鵝的生長發(fā)育，而且易患疾病死亡。所以，必須及時清除宿糞等污物，加強(qiáng)通風(fēng)換氣，保持舍內(nèi)干燥和清潔。堅持定期消毒，殺滅病原微生物，切斷傳染源，防止疫病發(fā)生。制定科學(xué)的免疫程序，按時接種各種疫苗，增強(qiáng)抗病能力。2.9及時分群在育雛期間，應(yīng)根據(jù)生長發(fā)育情況及時分群，對體質(zhì)、生長發(fā)育慢的雛鵝分群后加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，以保證整齊度，提高育雛率。3育成鵝的培育根據(jù)朗德鵝的生理特點，把產(chǎn)前的一段時間劃分為兩個階段，即5～9周齡為生長期，10～30周齡為育成期。這兩個階段生長發(fā)育的好壞與未來種鵝的種用價值密切相關(guān)。因此，必須分期飼養(yǎng)，精心管理。3.1生長期的飼養(yǎng)在生長發(fā)育上，這一階段的鵝骨骼、肌肉、羽毛生長最快，同時鵝的消化能力及對外界環(huán)境的適應(yīng)性和抵抗力也已加強(qiáng)，應(yīng)任其自由采食生長期全價配合飼料，并通過放牧方式或供給200～300g/日?只的青飼料。3.2育成期的飼養(yǎng)這個階段的種鵝，在生理上也處于生長發(fā)育階段，應(yīng)根據(jù)朗德鵝生長發(fā)育特點分階段飼養(yǎng)，分別采用不同的飼養(yǎng)管理措施。10～13周齡：任其自由采食青飼料，定量喂給育成期全價配合飼料，限制在220～240g/天?只，以滿足其生長發(fā)育和第1次換羽的營養(yǎng)需要。14～19周齡：嚴(yán)格限制精飼料的喂量，自由采食青綠飼料，以鍛煉其耐粗飼的能力，同時降低飼養(yǎng)成本。20～30周齡：以維持體重緩慢增長為原則，限制精料的供給量，在產(chǎn)蛋前4周左右逐漸增加精料量，促其開產(chǎn)。3.3做好防疫衛(wèi)生工作嚴(yán)格貫徹執(zhí)行防疫衛(wèi)生制度，杜絕疫病發(fā)生。定期驅(qū)蟲并添加酸制劑，產(chǎn)前接種小鵝瘟、鵝副黏病毒疫苗。按時刷洗料槽、水槽并定期用0.001%的高錳酸鉀溶液消毒，及時搞好舍內(nèi)外衛(wèi)生，創(chuàng)造一個良好的環(huán)境條件。3.4光照管理育成鵝13周齡前采用自然光照，14周齡至開產(chǎn)前采用8小時光照，夜間舍內(nèi)保持弱光光照，到產(chǎn)蛋前逐漸增加光照。3.5公母分群從14周齡開始公母進(jìn)行分飼，這樣既適應(yīng)各自的飼養(yǎng)管理要求，又能有效防止早熟鵝的交配，過早交配會影響種鵝以后的產(chǎn)蛋能力和種用年限。公鵝由于充分放牧可增強(qiáng)體質(zhì)并便于晚間補(bǔ)飼。4產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理產(chǎn)蛋期種鵝的飼養(yǎng)管理目的在于不斷提高種鵝的產(chǎn)蛋能力，充分發(fā)揮生產(chǎn)潛力。因此，飼養(yǎng)管理的中心任務(wù)是必須與產(chǎn)蛋和配種適應(yīng)，從而提高產(chǎn)蛋率和種蛋受精率。4.1保證充足的營養(yǎng)種鵝群除供應(yīng)日常的日糧外，母鵝產(chǎn)蛋前20天左右要加喂用谷物、麩皮、玉米、豆粕等配合成的精料，并敞開供應(yīng)砂礫、貝殼粉等。配種前期種公鵝也要添喂富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素添加劑的飼料，加強(qiáng)放牧以提高公鵝體質(zhì)，使其在母鵝開產(chǎn)時有充沛的精力進(jìn)行配種，提高種蛋的受精率。4.2鵝舍與環(huán)境種鵝轉(zhuǎn)入種鵝舍前，對種鵝舍進(jìn)行徹底清掃、洗刷和消毒，最后連同用具、設(shè)備進(jìn)行徹底大消毒。運動場、水浴場（池)、喂飲用具、產(chǎn)蛋箱（窩)、舍內(nèi)外隔欄、遮蔭棚等設(shè)施要健全，為鵝創(chuàng)造一個良好的環(huán)境條件，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行防疫衛(wèi)生制度，飼養(yǎng)員進(jìn)入鵝舍前必須洗手、消毒，非飼養(yǎng)人員嚴(yán)禁人鵝場、鵝舍。4.3公母配比和飼養(yǎng)密度種鵝開產(chǎn)前1個月，按公母比例1∶3配入公鵝，種公鵝必須是經(jīng)過體型外貌鑒定、生殖器官檢查和精液檢查符合標(biāo)準(zhǔn)者，借以提高種蛋受精率。產(chǎn)蛋種鵝分欄飼養(yǎng)，每欄20～30只，飼養(yǎng)密度為2.5～3.0只/平方米。4.4種鵝公母鑒別由于種鵝公母在體形外貌上相差無幾，單從外形特征上很難鑒別鵝的公母，在實際生產(chǎn)過程中常采用翻肛法，翻肛后如果在泄殖腔有一1.0～1.5cm螺旋型半陰莖即為公鵝，如果沒有半陰莖伸出為母鵝。4.5種蛋管理每4～5只鵝設(shè)置1個產(chǎn)蛋箱，規(guī)格為60cm×66cm×60cm，產(chǎn)蛋箱位置幽暗、干燥、安靜、無賊風(fēng)或穿堂風(fēng)侵襲。產(chǎn)蛋箱內(nèi)的墊料要經(jīng)常更換，保持干燥、清潔衛(wèi)生，避免污染種蛋。訓(xùn)練母鵝進(jìn)產(chǎn)蛋箱產(chǎn)蛋，盡量減少地面蛋。特別是在剛開產(chǎn)時一定不能讓母鵝到處產(chǎn)蛋，否則以后總喜歡在原產(chǎn)蛋處產(chǎn)蛋，很難更改。母鵝產(chǎn)蛋大多集中在清晨1時到上午9時，因此，從凌晨2時起每2小時收集種蛋1次，以減少種蛋破碎或污染，并且冬季可防止種蛋受凍而降低孵化率。4.6減少應(yīng)激應(yīng)激理論已被普遍應(yīng)用于養(yǎng)禽業(yè)，很多因素會引起鵝的應(yīng)激的反應(yīng)，從而影響鵝的生產(chǎn)性能發(fā)揮，特別是產(chǎn)蛋期的種鵝，哪怕是微小的刺激都會引起應(yīng)激，進(jìn)而使產(chǎn)蛋量下降。為此，在飼養(yǎng)過程中，應(yīng)盡量減少引起應(yīng)激的各種因素，使鵝充分發(fā)揮遺傳潛力，進(jìn)而獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益。4.7疾病防治種鵝健康才能正常生產(chǎn)，種鵝一旦患病，其產(chǎn)蛋量、配種能力、種蛋孵化率都會明顯下降，因此，必須高度重視種鵝的疾病防治工作，除按免疫程序及時接種疫苗外，還必須注意日常的衛(wèi)生消毒，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行防疫衛(wèi)生制度，科學(xué)飼養(yǎng)管理，盡可能避免因疾病造成的經(jīng)濟(jì)損失。
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