南美白
對蝦與草魚、羅非魚套養(yǎng)技術(shù)
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1 養(yǎng)殖條件和技術(shù)措施1.1池塘條件 試驗(yàn)池塘位于福建省長樂市文武砂農(nóng)場，面積分別為24 號池12.00 畝，25 號池13.47 畝，水深1.8～2.5 米，池底平坦，淤泥少。水來自文武砂河道，進(jìn)排水方便，水質(zhì)良好，無污染，pH 值為7.87～8.26，鹽度為5～6。每口池塘配備增氧機(jī)2～3臺。1.2放苗前的準(zhǔn)備1.2.1 清塘消毒。池底污泥是病毒、細(xì)菌的繁殖生長的沃土。對老塘或魚塘改造成的蝦塘，先干塘曝曬20～30 天，選擇晴天上午，進(jìn)水10～20 公分，每畝用生
石灰100～150 千克消毒；或每畝用漂
白粉(有效氯含量為25%以上)15～17.5 千克；或每畝池塘用5~6 公斤二氧化氯兌水全池潑灑，2 天后排干池水；或每畝用10~15 公斤
茶子餅浸泡后連渣全池潑灑，經(jīng)徹底清塘消毒一周后進(jìn)行肥塘。1.2.2 水源消毒。最理想、科學(xué)的方法是建立蓄水沉淀消毒池，該池面積根據(jù)生產(chǎn)需要，應(yīng)達(dá)到總養(yǎng)蝦池面積的1/3～1/5。當(dāng)需要利用海水進(jìn)行池內(nèi)鹽度調(diào)節(jié)時(shí)，由于近岸海水會(huì)受到排出的病蝦池水或近岸污水污染或發(fā)生赤潮海水的影響，進(jìn)水時(shí)也需先消毒后使用�？墒褂谩案宦取彼芎笕貪姙�。用法：0.15～0.2 克/ 立方米水(即0.15～0.2 千克/ 畝，1.5 米水深)，或漂白粉1 克/ 每立方米水體，消毒后經(jīng)過3～5 天再放入蝦池。這樣做的優(yōu)點(diǎn)是不僅達(dá)到消毒目的，而且還可殺死導(dǎo)致發(fā)生赤潮的有毒、有害藻類。1.2.3 培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料。放苗前10～15 天，蝦塘進(jìn)水50 公分左右，施經(jīng)充分發(fā)酵后的有機(jī)肥和微生物制劑培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料。一般施有機(jī)肥為100~150 千克/ 畝和肥水靈等生物肥料1~1.5 千克/ 畝。同時(shí)，每畝施以
尿素2 公斤加過磷酸鈣0.5 公斤，使塘水透明度在25～30 公分，水色呈茶褐色或黃綠色。蝦苗放養(yǎng)前也可采用“肥水素”(按說明書使用)肥水，使蝦苗入池后有充足的活餌料供應(yīng)，保證蝦苗營養(yǎng)和生長。施肥后2天，加用活性酵母或光合細(xì)菌，以穩(wěn)定水質(zhì)，防止雜菌生長。良好的水色是淺黃綠色或淺黃褐色，前者以綠藻為主，兼有硅藻等藻類；后者以硅藻為主。水的透明度以25～35 公分為宜，當(dāng)水中的氮、磷消耗完以 后，藻體發(fā)生老化，“轉(zhuǎn)水”時(shí)水會(huì)突然變清，造成缺氧死蝦，所以應(yīng)少量補(bǔ)充新水，并及時(shí)追肥“( 肥水素”＋尿素)，保持穩(wěn)定水色(再加活性酵母)。藻類是優(yōu)化水環(huán)境的重要因素，是物質(zhì)循環(huán)的必要環(huán)節(jié)，它可有效的吸收水中的氨氮、硝酸鹽及亞硝酸鹽，保持良好的水環(huán)境。2 蝦苗與魚苗的選擇和放養(yǎng)2.1優(yōu)質(zhì)的蝦苗 選購健壯活潑、無病菌和規(guī)格整齊的蝦苗是提高成活率和高產(chǎn)的重要保證。根據(jù)調(diào)查，帶病毒蝦苗是養(yǎng)殖失敗的首要原因。根據(jù)研究和實(shí)踐，帶毒蝦苗個(gè)體大小在3 公分以內(nèi)時(shí)沒有肉眼可見的癥狀，一般長到3～4 公分以上，病毒在蝦體內(nèi)增殖到很大數(shù)量時(shí)，才開始突然發(fā)病。也就是說約養(yǎng)到1～1.5個(gè)月時(shí)發(fā)病，給蝦農(nóng)造成極大的經(jīng)濟(jì)損失，嚴(yán)重打擊了蝦農(nóng)的生產(chǎn)極積性。因此買蝦苗時(shí)不能圖便宜，應(yīng)買信譽(yù)好的蝦場的蝦苗，買非近親交配的蝦苗。一般情況下，蝦農(nóng)無法了解蝦場的親蝦來源、孵化率、死亡率、餌料來源和用藥情況，最現(xiàn)實(shí)的辦法是去購買蝦苗時(shí)，在現(xiàn)場目觀檢查蝦苗質(zhì)量，方法如下：蝦苗規(guī)格應(yīng)在1～1.2 公分左右，大小均勻、一致；體表干凈，不掛臟，無纖毛蟲寄生；蝦體較透明，肌肉不混濁，大觸須不發(fā)紅；將一定數(shù)量的蝦苗放入水盆中，定向攪動(dòng)盆水，如果蝦苗隨水轉(zhuǎn)動(dòng)無頂水能力，則質(zhì)劣，若蝦苗有頂水能力，絕大部分蝦苗伏于盆邊頂水，則質(zhì)量較好；最有效的方法是抗離水試驗(yàn)，即取一定數(shù)量蝦苗，用稍許擰干的濕毛巾將蝦苗輕輕包埋起來，十分鐘后松開毛巾，將蝦苗放入水中，如蝦苗存活，則為優(yōu)良蝦苗，否則為劣質(zhì)苗。蝦苗最好先在溫室暫養(yǎng)池或在養(yǎng)成池的進(jìn)水口旁用塑料布隔成小面積的暫養(yǎng)池進(jìn)行淡化培育7～10 天，規(guī)格達(dá)1～1.5 公分以上時(shí)放入大池進(jìn)行養(yǎng)殖。2.2 蝦苗的淡化 本試驗(yàn)區(qū)為半咸淡水養(yǎng)殖，池水鹽度在5‰左右。而育苗場的鹽度一般都20‰左右。因此在蝦苗入池前要進(jìn)行淡化處理，淡化技術(shù)是南美白對蝦在半咸水或淡水地區(qū)養(yǎng)殖成功的重要環(huán)節(jié)。淡化過程循序漸進(jìn)，切忌快速淡化。淡化池水體每天降低的鹽度不能超過1‰，讓蝦苗有個(gè)緩慢的適應(yīng)過程。選擇科學(xué)的淡化方法：一般育苗用的海水比重為1.015～1.018。在淡化過程中每天降低比重3～4 個(gè)單位，即1.018→1.014→1.010→1.006→1.003→1.001，直到池水鹽度降到與育苗池鹽度差5‰以內(nèi)，再放苗入塘。2.3 蝦苗的放養(yǎng) 放養(yǎng)時(shí)間福建長樂地區(qū)以5 月中旬為宜，此時(shí)的水溫基本在20℃以上。放苗待水溫在22℃以上穩(wěn)定一星期后才開始放養(yǎng)。本次生產(chǎn)試驗(yàn)放養(yǎng)兩茬白對蝦苗，先放第一茬蝦苗，后放草魚魚苗，第二茬蝦苗在第一茬收成15 日后放養(yǎng)。第一茬蝦苗于5 月6 日投放，其中24 號池放60 萬尾，25 號池放65萬尾，平均每畝放5萬尾。蝦苗規(guī)格1.2 公分左右。第二茬蝦苗于8月20 日投放，其中24 號池放36萬尾，25 號池放44 萬尾，平均每畝放3 萬尾，蝦苗規(guī)格2.0 公分左右。放苗時(shí)注意選擇在晴天上午或傍晚進(jìn)行，切忌在中午太陽直曬或雨天水質(zhì)混濁時(shí)放苗。放養(yǎng)密度因地制宜，如果池塘條件、水質(zhì)狀況良好、增氧設(shè)備齊全，高位精養(yǎng)池塘蝦苗的放養(yǎng)量一般在5～10 萬尾/ 畝。這樣的密度既能獲得高產(chǎn)，又能保證成蝦的出塘規(guī)格。2.4 魚苗的搭配 第一茬放養(yǎng)10 天后，大部分蝦苗已達(dá)到3 公分以上規(guī)格時(shí)，投放無病無傷的2 齡草魚魚種和羅非魚魚苗，其中24 號池放體長12～14 公分的越冬草魚苗600 尾，25號池放650尾，平均每畝放50 尾。同時(shí)每畝放體長6～8 公分的羅非魚魚苗800～1000尾。3 飼養(yǎng)管理3.1 水質(zhì)管理 水質(zhì)好壞直接影響蝦的生長和成活率。在養(yǎng)殖過程中，前期以添加水為主；中期隔天加水，適量排水；后期由于殘餌及魚蝦的排泄物增多，根據(jù)池水水色適時(shí)加水換水，一般每隔三天換水一次，但換水量不超過30%。將透明度控制在40 公分左右。養(yǎng)殖中后期每天上午、下午各開啟增氧機(jī)2 小時(shí)，夜里開啟增氧機(jī)6～8 小時(shí)，陰天全天開啟增氧機(jī)。另外，每隔20天用10～15ppm 生石灰和沸石粉全塘潑灑一次，以改善水質(zhì)。換水相對困難的池塘，每隔10~20 天施用一次光合細(xì)菌、清水素或EM菌等有益微生物制劑，能有效地分解池內(nèi)有機(jī)物，降低水中氨氮和亞硝酸鹽濃度，保持水質(zhì)良好，水色保持茶綠色或黃褐色，pH 值控制在7.8～8.6，溶氧保證在4mg/L以上。3.2 科學(xué)投喂 南美白對蝦飼料對蛋白質(zhì)要求不高。養(yǎng)殖過程中既要保證對蝦吃飽、吃好，又要兼顧環(huán)境和降低飼料系數(shù)。首先要保證飼料優(yōu)質(zhì)新鮮，要求廠家在飼料中不得添加國家規(guī)定禁止使用的藥物，也不得在飼料中添加抗菌藥物。第一茬放養(yǎng)7 天內(nèi)，主要以池塘中的基礎(chǔ)餌料為主，輔投一些煮熟搗碎并用40目篩絹過濾的蛋黃，日投餌量為每萬尾0.5 粒蛋黃。分早晚兩次投喂。7 天后投喂顆粒大小適宜的配合飼料，養(yǎng)殖前期選用粒徑0.05～0.5mm 的顆粒飼料，中期選用0.5～1.5mm 的飼料，后期選用1.5～2.0mm 的飼料。其次是控制調(diào)整好投飼量。在養(yǎng)殖生產(chǎn)中根據(jù)實(shí)際攝食情況和水質(zhì)、溫度而定，做到少量多次，以檢查餌料臺不留殘餌為原則。日投飼量分別參照如下：小蝦（3g以下) 7～8%，中蝦（3～6g) 5～7%，大蝦（6g 以上)3～5%。投飼次數(shù)為每日5～6 次。第二茬蝦苗規(guī)格較大，養(yǎng)殖過程均投喂配合飼料。3.3 日常管理 堅(jiān)持每日早中晚巡塘檢查。檢查各種設(shè)施是否有損壞，觀察蝦池的環(huán)境變化，特別是水色、蝦攝食活動(dòng)情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。3.4病害防治3.4.1 堅(jiān)持“以防為主，綜合防病冶”的方針。從養(yǎng)殖開始就要定期進(jìn)行水體消毒。放苗一個(gè)月后消毒一次，以后每隔15～20 天消毒一次。
消毒藥物有生石灰、二溴海因及清水素、光合細(xì)菌等環(huán)保藥物。同時(shí)定期在飼料中添加1～2%的
維生素C、病毒靈、免疫多糖及對蝦紅體消等，以增強(qiáng)對蝦的抗病能力。在綜合防病方面，除了選擇優(yōu)質(zhì)蝦苗、把好苗種檢疫關(guān)外，還要嚴(yán)把飼料質(zhì)量關(guān)、水質(zhì)關(guān)。換水時(shí)不大排大灌，保持水體相對穩(wěn)定。發(fā)現(xiàn)蝦病馬上查明病因，及時(shí)撈除死蝦，進(jìn)行無公害化處理。然后正確診斷，找出病原，對癥下藥，科學(xué)、合理地施用漁藥。漁藥的使用按照《漁用藥物使用準(zhǔn)則》規(guī)定執(zhí)行，采用高效無刺激、低殘留和無毒副作用的藥品。項(xiàng)目實(shí)施期間，由于思想重視、預(yù)防措施到位，未發(fā)生大的病害情況。3.4.2 生產(chǎn)實(shí)踐證明定期投喂抗病毒藥物，是最有效的預(yù)防措施，在已染毒情況下，可基本維持對蝦的正常生長。具體方法是：用“抗毒免病素”(內(nèi)服預(yù)防量為250克藥物添加到50 千克餌料中，連喂5～7 天，每隔15～20 天投喂一次)，或用" 排毒護(hù)蝦丹"(內(nèi)服預(yù)防量為250 克藥物添加到50 千克餌料中，連喂3～5 天，每半月投喂一次)，二者任選其一，在應(yīng)用上述藥物基礎(chǔ)上，尚須添加佳緯牌水產(chǎn)專用維生素C，或者用“LAPP- 高效營養(yǎng)素”，則效果更為顯著�！翱苟久庖咚亍被颉芭哦咀o(hù)丹”都是以中藥為主的復(fù)合藥物，它可起到抗病毒、抗菌、增強(qiáng)蝦體免疫力的效果，其作用全面，效果明顯穩(wěn)定。3.4.3 養(yǎng)殖中后期，每半月左右用“新氯“或”蝦舒泰“消毒一次。最好在消毒后3 天使用“肥水素”加尿素，最后用活水酵母或光合細(xì)菌穩(wěn)定水質(zhì)。4 試驗(yàn)結(jié)果 第一茬白對蝦于8 月12 日開始收獲，24 號池12.0 畝，共收成3295公斤，平均規(guī)格78尾/公斤，平均畝產(chǎn)275 公斤；25 號池13.47畝，共收成3605 公斤，平均規(guī)格82 尾/ 公斤，平均畝產(chǎn)267 公斤。第二茬白對蝦于10 月15日開始收獲，24 號池共收成3696 公斤，平均規(guī)格78 尾/公斤，平均畝產(chǎn)308公斤；25 號池共收成4005 公斤，平均規(guī)格82 尾/ 公斤，平均畝產(chǎn)297 公斤。草魚和羅非魚于11 月28 日清塘捕獲，24 號池總產(chǎn)草魚720 公斤，平均規(guī)格1.15 公斤/尾，羅非魚6480 公斤，平均規(guī)格0.48 公斤/ 尾，平均畝產(chǎn)600 公斤；25 號池總產(chǎn)草魚750 公斤，平均規(guī)格1.1公斤/ 尾，羅非魚6650 公斤，平均規(guī)格0.46 公斤/ 尾，平均畝產(chǎn)549 公斤。5 分析與討論1、通過近幾年的探索養(yǎng)殖，證明南美白對蝦具有適應(yīng)性強(qiáng)、生長快、產(chǎn)量高、抗病能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，非常適合半咸水條件下的規(guī)�；B(yǎng)殖，并完全能獲得高產(chǎn)。2008、2009 年試驗(yàn)區(qū)草魚和羅非魚平均畝產(chǎn)達(dá)到826 公斤，同時(shí)每畝平均增收南美白對蝦達(dá)到263 公斤，最高達(dá)到420 公斤，因此南美白對蝦和草魚、羅非魚混養(yǎng)是一種增產(chǎn)增效的養(yǎng)殖模式。2、從二年試驗(yàn)、觀察說明一點(diǎn)，南美白對蝦和草魚、羅非魚混養(yǎng)最大好處就是能夠有效減少養(yǎng)殖病害的發(fā)生并阻止病原體的傳播，從而降低了病死率。主要原因是在養(yǎng)殖池塘中一旦發(fā)生白對蝦病害，病蝦、死蝦就會(huì)被草魚、羅非魚等吃掉，防止了由于死亡和脫殼的腐爛殘?bào)w造成水質(zhì)惡化和病原體的傳播，從而有效降低了養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，提高了經(jīng)濟(jì)效益。3、南美白對蝦與草魚混養(yǎng)或套養(yǎng)可充分發(fā)揮漁塘的生產(chǎn)潛力，南美白對蝦主要生活在池塘底部，只有在覓食、巡池時(shí)游到池邊或中上層水域，而草魚屬于中上層魚類，主要活動(dòng)空間在上層水域，混養(yǎng)可有效利用池塘空間。同時(shí)草魚可有效利用白對蝦的殘餌、排泄物、浮游植物、有機(jī)碎屑為餌，不但降低餌料成本，提高經(jīng)濟(jì)效益，還可減少池塘污染，降低病害發(fā)生機(jī)率。
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