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雞病咨詢:小麥麩和次粉對(duì)于雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特點(diǎn)是什么?

獸醫(yī)獸藥網(wǎng)營(yíng)養(yǎng)代謝病 更新時(shí)間:2016/5/24 執(zhí)業(yè)獸醫(yī)考試論壇
小麥麩和次粉對(duì)于雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特點(diǎn)是什么?
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小麥麩和次粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特點(diǎn)是什么? 小麥麩和次粉均是小麥加工面粉時(shí)的副產(chǎn)物。小麥麩主要由小麥種皮、糊粉層、胚芽和少量次粉組成。小麥精制過程中可得到23%~25%的小麥麩、3%~5%的次粉和0.5%~1%的胚芽。 小麥麩和次粉的物理性質(zhì)有區(qū)別,麥麩顏色為淡褐色至紅褐色,次粉的顏色從灰白色到淡褐色,主要取決于麩皮所占的比例。顏色深者含麩皮較多。容重也有差別,麥麩容重小,如大麩皮為o.18~0.26千克/升,小細(xì)麩為o.32~0.39千克/升,而次粉的容重為o.30~0.54千克/升。顏色愈深的次粉,容重越小。 國(guó)產(chǎn)麥麩和次粉的蛋白質(zhì)含量均較高,一般在14%~15%,二者相差不大,但麥麩和次粉的蛋白含量變異很大。 國(guó)產(chǎn)麥麩和次粉的蛋白質(zhì)含量均較高,一般在14%~15%,二者相差不大,但麥麩和次粉的蛋白含量變異很大。麥麩的粗纖維和粗灰分含量均高于次粉,因此次粉的代謝能值遠(yuǎn)高于麥麩。如麥麩和次粉粗纖維含量分別是9.5%和3.5%;粗灰分分別是4.9%和2.2%;代謝能分別是6.82兆焦/千克和11.93兆焦/千克,次粉是麥麩的1.75倍。 總而言之,小麥麩具有以下特點(diǎn): (1)蛋白質(zhì)含量較高,但品質(zhì)較差。賴氨酸的含量比麥籽豐富,一般為0.6%左右;蛋氨酸缺乏,為0.10%左右;色氨酸尚豐富。 (2)維生素B族和維生素E豐富,但煙酸利用率僅為 35%,缺維生素A、D、B1:。 (3)礦物質(zhì)含量豐富,特別是鐵、錳、較高,分別為168 毫克/千克、120毫克/千克和80毫克/千克。缺鈣多磷,如鈣含量為0.1%左右,磷含量為1.0%左右。 (4)小麥麩物理結(jié)構(gòu)疏松,含有適量的粗纖維和硫酸鹽 類,有輕瀉作用,可防便秘。 (5)可作為添加劑預(yù)混料的載體,以及稀釋劑、吸附劑和發(fā)酵飼料的載體。 (6)小麥麩在養(yǎng)雞上的應(yīng)用,主要是在育成雞飼糧中可調(diào) 節(jié)飼糧能量濃度,起到限飼作用。次粉對(duì)于育肥畜禽的效果優(yōu)于小麥麩,也是很好的顆粒粘結(jié)劑,但用在粉狀飼料時(shí)則 細(xì),造成粘嘴現(xiàn)象,影響適口性。
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