赤點(diǎn)
石斑魚的生物學(xué)及苗種生產(chǎn)
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（一)形態(tài)特征： 石斑魚體長(zhǎng)橢圓形，側(cè)扁而粗壯�？诖�，具發(fā)達(dá)的輔上頜骨，上下頜前端具少數(shù)大犬牙，兩側(cè)牙 細(xì)尖，可向內(nèi)倒伏。前鰓蓋骨后緣一般具鋸齒，下緣光滑，鰓蓋骨后緣具二粗棘，鰓耙中長(zhǎng)，數(shù) 目較少。體被細(xì)小櫛鱗，背鰭鰭棘部與鰭條部相連，無(wú)缺刻，一般具11鰭棘（稀少為10個(gè))， 14—18條鰭條,臀鰭具3鰭棘，8—9鰭條，第鰭棘最強(qiáng)。尾鰭圓形、截形或凹形。幽門
盲囊10—20個(gè)。 赤點(diǎn)石斑魚一般體長(zhǎng)20厘米，體形與青石斑魚相似，但體側(cè)無(wú)縱帶和橫帶。鰓蓋后緣有3個(gè)棘，前 鰓蓋骨的后鋸齒狀。側(cè)線明顯平直。背鰭、胸鰭色；尾鰭弧形，上半部黃色，下半部褐色。 （二)生態(tài)分布： 石斑魚分布于北太平洋西部，為暖溫性中下層魚類，多生活在巖礁底質(zhì)海區(qū)，常棲息于沿海島嶼附近的巖礁間、
珊瑚礁的巖穴或縫隙中，一般為夜行性，利用其嗅覺(jué)尋覓食物，白天則隱藏于巖穴內(nèi)。石斑魚性兇猛，肉食為主，喜食魚、蝦、
蟹類，不喜歡結(jié)群，饑餓時(shí)有自相殘殺現(xiàn)象。對(duì)鹽度的適應(yīng)范圍很廣，可生活在11—41%的鹽度范圍內(nèi)，最適水溫為22—28℃，18℃以下時(shí)食欲減退，15℃以下魚體就失去平衡。 苗種生產(chǎn) （一)苗種捕撈 除了臺(tái)灣省以外，目前我國(guó)石斑魚的人工育苗處于試驗(yàn)階段，因此養(yǎng)殖的種苗主要靠天然海區(qū)的捕獲。捕撈的方法主要有如下幾種: 1.拖網(wǎng)捕撈 由二袖網(wǎng)和中央的囊網(wǎng)組成長(zhǎng)方形的網(wǎng)片，長(zhǎng)40米，高3.3米，網(wǎng)目0.7厘米，拖繩上系有貝殼、羽毛等物，以驚嚇魚苗。拖網(wǎng)的缺點(diǎn)是魚苗受傷較多，一般成活率只有70—80%。 2.圍網(wǎng)捕撈 網(wǎng)呈長(zhǎng)方形，一般網(wǎng)長(zhǎng)10米，高1.5米，網(wǎng)目1.0—1.5厘米。上綱拴浮，下綱拴沉，兩端結(jié)一麻繩主纜。發(fā)現(xiàn)魚苗后，順風(fēng)圍捕，操作須手勤眼快，動(dòng)作協(xié)調(diào)，由深水向淺水圍拉。撈苗時(shí)，網(wǎng)不要離水，以免魚苗逃竄。 3.小拖網(wǎng)捕撈 網(wǎng)具呈長(zhǎng)方形，網(wǎng)長(zhǎng)8—10米，網(wǎng)高50—80厘米，網(wǎng)目0.4—1.0厘米。上、下用竹竿支撐。作業(yè)時(shí)，兩人拖曳前進(jìn)，步調(diào)一致，動(dòng)作敏捷，上下網(wǎng)綱要拉得適當(dāng)，才能得到滿意的結(jié)果。在小潮過(guò)后，就逆潮水呈半圓形向前圍捕。圍捕時(shí)，使網(wǎng)保持在一定的深度，過(guò)高或過(guò)低，都會(huì)使魚苗逃逸。 4.推曳網(wǎng)捕撈 網(wǎng)呈三角或形簸箕形，網(wǎng)目0.4—1.2厘米，底口拴沉8—10個(gè)，兩側(cè)拴推竿兩根，下安木腳，以免捕苗時(shí)陷入泥中。此網(wǎng)一人操作，適用于在有小型水溝、灘面廣闊的地方作業(yè)，一般在漲、退潮時(shí)推捕體長(zhǎng)2—3厘米的魚苗。 （二)親魚來(lái)源 目前有兩個(gè)方面：一是從現(xiàn)有網(wǎng)箱中精心培育， 在產(chǎn)卵前期篩選而成；二是從自然海區(qū)中捕獲并用活魚艇運(yùn)回網(wǎng)箱或室內(nèi)大水池中暫養(yǎng)。選擇的雄魚(從生殖孔可以明顯區(qū)別雌、雄)要在2公斤以上，輕壓魚體腹部能流出精液。 雌魚選擇在體重0.5～1.2公斤，體長(zhǎng)35.0～45.0厘米，輕壓腹部膨大而柔軟。 （三)人工催產(chǎn)和授精 雌魚以每公斤魚體注射絨毛膜促性腺激素(HCG) 1500個(gè)國(guó)際單位(IU)或每公斤魚體注射促黃體素釋放激素(LHRH)150微克， 雄魚注射劑量可以減半。分兩次注射，兩針相距時(shí)間為24小時(shí)左右，注射部位在背部肌肉。在一般情況下，經(jīng)30～35小時(shí)后，成熟卵子較透明，用手輕輕擠壓魚腹部，魚卵即從生殖孔大量流入預(yù)先準(zhǔn)備好的授精盆內(nèi)，緊接著，再選取雄魚，以同樣方法將精液也擠入授精盆，然后用柔軟的雞毛反復(fù)攪動(dòng)，使精液和卵子充分進(jìn)行干法受精。 經(jīng)5～10分鐘后，精子活力逐步變?nèi)�，受精基本完成，又用過(guò)濾海水多次沖洗多余的精液和雜質(zhì)，并加水至滿，放在孵化容器內(nèi)并少量充氣讓其孵化。孵化密度每毫升控制在1～3粒之間。受精時(shí)水溫應(yīng)保持在24.5～28.5℃左右，pH值為8.0～8.2，水質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定。 （四)受精卵胚胎及仔魚發(fā)育 成熟的魚卵為無(wú)色透明的浮性卵，圓球形，油球一個(gè)，居卵正中. （五) 仔、稚魚的培育 孵化后的仔魚，應(yīng)分別移養(yǎng)到盛有1／3 過(guò)濾海水的飼養(yǎng)水槽內(nèi)。飼養(yǎng)水槽有水泥池、篩絹制的網(wǎng)箱、水族箱、玻璃鋼桶等不同的水槽。投放密度可控制在5～10毫升放一尾。頭4～5天逐步加水至滿，以后，每天可用換水器按情況換1／5～1／3水體。飼養(yǎng)時(shí)，每天還定時(shí)投喂鮮活餌料，初期階段投喂
小球藻、輪蟲，后期投喂豐年蟲、橈足類。從孵化的仔魚發(fā)育飼育到完成變態(tài)的稚魚約需要30天，此時(shí)仔魚從8毫米左右可長(zhǎng)到25～35毫米，進(jìn)入了幼魚期。 （六)幼魚的培育 進(jìn)入了幼魚期后，生長(zhǎng)速度相對(duì)減慢， 而魚體增重的比率增加。在一般情況下幼魚都在網(wǎng)箱或大水體中進(jìn)行。投飼種類也是由原來(lái)的豐年蟲、橈足類逐步改變?yōu)轸~糜制品，為以后的網(wǎng)箱養(yǎng)殖作好馴化準(zhǔn)備。
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