如何養(yǎng)殖高檔肉羊?
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一、選擇優(yōu)質肉羊品種，開展雜交改良肉羊品種和品質的優(yōu)劣已成為市場競爭取勝的決定性因素。土、雜、劣種肉羊常因個體小、肉質差、生長發(fā)育緩慢、出欄率低等影響?zhàn)B羊的效益。因此，養(yǎng)羊場或養(yǎng)羊戶要積極調整肉羊品種結構，選擇具有生長速度快、飼料報酬高的肉羊良種，并用這些品種對當地
綿羊、
山羊進行雜交改良，以加快羔羊生長速度，用肥羔肉代替成年
羊肉。二、采取短期育肥技術通過改變日糧組成，提高胴體感官評分和肌纖維嫩度，提高肉羊品質。三、控制好環(huán)境條件養(yǎng)羊戶應根據羊的生活習性，盡力改進羊舍結構，改善飼養(yǎng)環(huán)境，實行保護性養(yǎng)殖。羊舍最好采用樓式結構，做到不漏水、不潮濕、四壁無風。夏天可在羊舍及其活動場周圍栽植藤蔓類植物搭遮陰防暑，以改善羊舍內小氣候，保證冬暖夏涼，提高肉羊品質。四、在飼料中添加維生素在日糧中添加
維生素A、
維生素C、維生素D和
維生素E等，可顯著提高羊肉品質。五、在飼料中添加必要的礦物質根據羊對各種礦質元素的實際需求量和攝取情況，適當添加鎂、硒、鐵、鉻等元素。六、在飼料中添加具有芳香味的
中草藥添加劑如
甘草、
白術、
蒼術、
茴香、草
豆蔻、
麥芽、
地榆、
藿香、
厚樸、
丁香、
艾葉等中藥配合使用可提高肉質。據試驗證明，給動物飼料中添加0.2%-0.3%
杜仲粉，可促進其肌纖維的發(fā)育，提高肌肉中膠原蛋白的含量，使肉質、味道更加鮮美且蛋白質含量有所增加。七、屠宰前禁止飼喂有異味的飼料肉羊在屠宰前10-20天禁止飼喂
尿素、魚粉等影響羊肉風味的飼料。
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