請(qǐng)問(wèn)知道雞飼養(yǎng)過(guò)程中大豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特點(diǎn)有哪些,如何有效利用嗎?
-----
全脂大豆含水分8. 0%，粗蛋白含量為32%?40%，生大豆中蛋白質(zhì) 多屬水溶性蛋白質(zhì)（約90%)。
氨基酸組成良好，
賴(lài)氨酸含量較高，達(dá)2. 4%，但硫氨基酸含量較缺乏。大豆脂肪含量高，達(dá)17%?20%，其中 不飽和脂肪酸較多，亞油酸和
亞麻油酸可占其脂肪總量的55%。脂肪的 代謝能約比牛油高出29%，油脂中存在磷脂質(zhì)，約占1. 8%?3. 2%。大 豆碳水化合物含量不高;
淀粉在大豆中含量甚微，僅占〇. 4%?0. 9%;纖 維素占18%。阿拉伯木聚糖、半乳聚糖及半乳糖酸結(jié)合而成黏性的半纖 維素，存在于大豆細(xì)胞膜中，有礙消化。礦物質(zhì)中鉀、磷、鈉較多，但60% 的磷為不能利用的植物酸。鐵含量較高。維生素與谷實(shí)類(lèi)相似，含量略高于谷實(shí)類(lèi);維生素B族含量較多，而
維生素A、維生素D含量少。生大 豆中存在多種抗?fàn)I養(yǎng)因子，其中加熱可被破壞者包括胰蛋白酶抑制因子、 細(xì)胞凝集素、植酸鈉、脲酶等;加熱無(wú)法被破壞者包括皂苷、
雌激素、胃腸 脹氣因子等，它們影響該類(lèi)飼料的適口性、消化率以及雞的一些生理過(guò)程，可通過(guò)大豆的膨化處理來(lái)解決。
畜牧導(dǎo)航:
養(yǎng)雞資訊 雞價(jià)格行情 養(yǎng)雞技術(shù) 雞病防治 飼養(yǎng)管理 養(yǎng)雞問(wèn)答
