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雞病問題咨詢:什么是保存雞蛋的冷藏法?

什么是保存雞蛋的冷藏法?
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是利用冷藏庫中的低溫(-2~ -5℃)抑制微生物的生長繁殖 和酶的活動(dòng),延緩蛋內(nèi)容物的變化,達(dá)到在較長時(shí)間內(nèi)最大限度地 保持鮮蛋新鮮度的目的。
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