什么是雞產(chǎn)品的加工市場的深加工?
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將雞產(chǎn)品經(jīng)過更深層處理變?yōu)闋I養(yǎng)價值高、或風味更 濃、或便于食用的熟制品，如生產(chǎn)
雞精、蛋黃粉、雞蛋粉,腌臘雞、各 種地方風味雞。雞產(chǎn)品的深加工市場是我國傳統(tǒng)食物加工的強 項，應該總結(jié)流傳于民間的各種加工方法，精煉成現(xiàn)代雞深加工產(chǎn) 品。
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