什么是雞產(chǎn)品的加工市場(chǎng)初加工?
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即對(duì)產(chǎn)品的基礎(chǔ)加工。如雞蛋分類裝盤、保鮮、裝箱、 裝盒，有一個(gè)良好的包裝。肉雞宰殺成白條雞，再經(jīng)冷藏保鮮處 理，包裝銷售，或現(xiàn)殺現(xiàn)賣。在初加工中，分類分級(jí)包裝很有價(jià)值。 比如在雞蛋表面貼上小標(biāo)簽，按20枚或30枚一盒分別包裝于精 美盒中出售，比散賣價(jià)格高。初加工對(duì)規(guī)模小，集約化程度低的養(yǎng) 雞場(chǎng)來(lái)說(shuō)，是應(yīng)該采納的。
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