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雞病預防:如何給病死雞剝皮?

如何給病死雞剝皮?
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將死雞腹部朝上置于II剖盤中,把兩腿掰開,使其與髖關節(jié)脫 位。沿頸、胸、腹中線剪開皮膚,再從腹下部橫向剪開腹部,并延至 兩腿皮膚。由剪處向兩側分離皮膚。剝開皮膚后,可看到頸部的 氣管、食道、嗉囊、胸腺、迷走神經(jīng)以及胸肌、腹肌、腿部肌肉等。
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