雞肉毒梭菌中毒的病因是什么?
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雞肉毒梭菌病是由肉毒梭菌所分泌的外毒素引起雞體中毒的 一種疾病。當(dāng)肉粉或肉骨粉保存不當(dāng)，如環(huán)境溫度高、濕度大，使 肉毒梭菌大量繁殖并分泌毒素，雞食人后，便會引起中毒。此種多 是由A型肉毒梭菌引起;另一種是由C型肉毒梭菌引起。C型肉 毒梭菌芽孢在土壤中存在，當(dāng)雞(主要是肉雞)食人后，在
盲腸內(nèi)增 殖，產(chǎn)生毒素，排出體外后又被雞攝人，在十二指腸吸收。然后盲 腸繼續(xù)排出，十二指腸再度吸收，經(jīng)過幾次循環(huán)當(dāng)體內(nèi)毒素達到一 定濃度就會引起中毒。
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