載體對維生素預(yù)混料有哪些影響?
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載體對維生素的功效有影響。不同載體原料的 pH值大小有差異，常見載體的pH值為：玉米芯粉，4. 8；小 麥細麩，6.4;稻殼粉，5.7;玉米面筋粉，4.0;大豆皮粉， 6.2;干燥玉米
酒糟，3.6;次粉，6.5;
石灰石粉，8.1。偏 酸性或偏堿性的載體都會使維生素或其它微量活性成分的穩(wěn) 定性受到影響，因而在選擇載體或稀釋劑時，應(yīng)盡量使用pH 值接近于中性的物料，實踐中載體的pH控制范圍為6?8為 宜。
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