秀山土雞特點有哪些?
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1、品種特點①貌美個小,雞冠鮮紅,腳黑細小,外貌美觀;個頭偏小,成雞體重2.0-3.5斤。②擅飛好斗,擅長飛行,能飛幾十米遠,有“飛雞”之稱;并且活潑好斗。③毛料扎實、胸平、屁股小、腳黑,個頭均勻,每只雞相差也就3兩左右,有的甚至1兩不到,在自然環(huán)境中采食五谷雜糧,運動量大,肌纖維更細長,加上肌肉間脂肪含量也較豐富,入口感覺比普通肉雞更耐咀嚼且不油膩。2、營養(yǎng)價值秀山土雞一般采用放養(yǎng)方式,因此肉質美味而且口感好,營養(yǎng)豐富,雞湯特別適合給病后恢復的人服用,有幫助恢復康復的功效。
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