粗脂肪在雞體內(nèi)有哪些功能?
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粗脂肪在雞的消化道內(nèi)被分解成
甘油和脂肪酸，由小腸 吸收，再轉(zhuǎn)化為雞體脂肪和蛋脂肪。脂肪占蛋內(nèi)成分11.5%， 在干物質(zhì)內(nèi)僅次于蛋白質(zhì)。脂肪的生理^^能是，在雞體內(nèi)氧化產(chǎn)生大量的熱能，其 產(chǎn)熱量是同等重量的蛋白質(zhì)或碳水化含物的2.25倍。脂肪是 雞體的重要成分，能單獨或與蛋白質(zhì)結(jié)合的形式存在于各組 芽、中，血液、肌肉、內(nèi)臟器官都含有脂肪。雞體脂肪可由蛋 白質(zhì)和碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化形成，也可直接來源于食物脂 肪。脂肪是雞貯存能量的最好形式，如果營養(yǎng)缺乏和產(chǎn)蛋需 要時，脂肪便分解補充能量。脂肪能夠溶解脂溶性維生素， 當(dāng)日糧中脂肪嚴重不足，使雞體內(nèi)脂溶性維生素缺乏，會導(dǎo) lii：雞生長緩慢、性成熟晚、產(chǎn)蛋率和孵化率降低。但是，雞 曰糧中脂肪過多常引起食欲下降、消化不良、下痢，影響鈣 .的吸收利用等。
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