受氣溫逐漸下降等影響,特別是北方地區(qū)普遍降溫,目前已經(jīng)供暖,居民對肉類的需求將逐漸增加;雖說南方地區(qū)在11月9日普遍迎來大幅降溫,據(jù)當(dāng)時部分當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)友反映已經(jīng)提前感受冬天,但是從11月11日開始,氣溫開始回升,達(dá)到20攝氏度左右,這使得消費(fèi)旺季還不能完全開啟,制作臘肉、臘腸及火腿等方面的消耗將要擱置,等12月初,氣溫降至更低的時候才方便臘肉的制作,屆時對豬肉的消費(fèi)需求將會增加。
生豬后市消費(fèi)將會逐漸出現(xiàn)好轉(zhuǎn),或能持續(xù)至春節(jié)后。據(jù)國家公布的生豬存欄信息顯示,生豬存欄量與上月持平。雖然說近期補(bǔ)欄增加,但消費(fèi)好轉(zhuǎn)使得出欄也隨之增加,后期若消費(fèi)需求繼續(xù)好轉(zhuǎn),出欄數(shù)量繼續(xù)增加的話,生豬存欄數(shù)量或出現(xiàn)下跌,這就意味著后期豬價或能繼續(xù)保持堅(jiān)挺。
目前進(jìn)口豬肉價格在國內(nèi)市場仍有一定的優(yōu)勢,由于收購生豬成本不低,屠宰企業(yè)壓價失敗的話可能會增加后期的豬肉進(jìn)口數(shù)量,到時候?qū)⒋驌魢鴥?nèi)豬價。這里需要提醒廣大養(yǎng)殖戶注意的是,目前雖說缺豬的現(xiàn)象普遍,豬價自上漲以來將近一個月,屠企尋找機(jī)會在試探性壓價,短期回落屬于正,F(xiàn)象,但不能過度壓欄,使得后期豬肉增多,那樣引發(fā)拋售后極其容易出現(xiàn)6月的下跌行情。且今年人民幣貶值,豬肉價格偏高,居民消費(fèi)或不如往年,有可能選擇雞肉、魚肉等相對便宜的肉類替代,并且本來就有“大魚大肉”、“無雞不成席”等的說法,這些均會降低豬肉的需求數(shù)量,抑制豬價的上漲。