對動物繁殖性能產(chǎn)生重要影響的霉菌介紹
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飼料霉變的特征是在飼料中檢測到霉菌毒素。霉菌在飼料中大量繁殖，其生長繁殖需要消耗飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)，同時霉菌分泌的酶也會分解飼料，從而導(dǎo)致飼料價值的嚴(yán)重降低。發(fā)霉的玉米在儲存過程中脂肪含量明顯下降，代謝能損失可達(dá)25%之多，蛋白質(zhì)品質(zhì)降低，尤其是
賴氨酸、
精氨酸的含量明顯降低，維生素含量也隨霉菌的大量繁殖而明顯降低。凡是能觀察到已發(fā)霉的飼料，其營養(yǎng)價值至少損失10%。豬e網(wǎng)網(wǎng)友了解到霉菌毒素是飼料工業(yè)和畜牧業(yè)生產(chǎn)中不可忽視的問題。霉菌毒素對動物的影響，除導(dǎo)致機體實質(zhì)器官病變、免疫功能受抑制和死亡外，有些種類毒素還會引起繁殖性降低等慢性癥狀，在畜牧生產(chǎn)中不可忽視。現(xiàn)將幾種對動物繁殖性能產(chǎn)生重要影響的霉菌毒素介紹如下： 玉米赤霉烯酮 玉米赤霉烯酮(Zearalenone)主要影響動物泌尿生殖系統(tǒng)，具有類似
雌激素的作用，其強度為雌激素的十分之一。豬是最常見的受影響動物。豬飼糧玉米赤霉烯酮含量達(dá)到或超過1.0毫克/公斤，可產(chǎn)生雌激素過多癥。母豬雌激素過多癥表現(xiàn)為:陰戶紅腫，乳腺增大(尤其是初情期前小母豬)。在嚴(yán)重的病例中，這種癥狀可發(fā)展為直腸和陰道脫垂。高濃度導(dǎo)致的其他影響包括不發(fā)情、慕雄狂和假孕。其與幼公豬雌性化有關(guān)，如見到
睪丸萎縮、包皮腫脹、乳腺增大可懷疑與此有關(guān)。但成年公豬受此影響較小，可能是成年公豬由于有足夠的睪酮，因而可以避免精子生成作用減弱。據(jù)報道，豬飼糧高濃度玉米赤霉烯酮(50毫克/公斤～100毫克/公斤)對繁殖周期循環(huán)、排卵、定植和受孕產(chǎn)生不利影響。胎盤膜和胎兒發(fā)育受阻，造成產(chǎn)仔數(shù)降低和初生仔豬活力下降。玉米赤霉烯酮導(dǎo)致豬胚胎死亡，抑制胎兒發(fā)育和懷胎數(shù)量。大多中毒病例發(fā)生于動物采食了受玉米赤霉烯酮污染的飼料。新西蘭和歐洲的情況同樣如此。玉米赤霉烯酮及其衍生物的作用方式是使
雌二醇從子宮結(jié)合蛋白上置換出來，說明這是一種雌激素反應(yīng)。豬將玉米赤霉烯酮攝入體內(nèi)后，很快會被小腸吸收，經(jīng)過腸黏膜和腸道微生物在肝細(xì)胞發(fā)生代謝，形成有毒代謝物，包括ɑ-玉米赤霉烯醇和β-玉米赤霉烯醇以及這兩種化合物的
葡萄糖苷酸結(jié)合物。大量的玉米赤霉烯酮和它的代
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霉菌導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)
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玉米赤霉烯酮
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