肉用畜禽最佳出欄屠宰期是什么時候?
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肉豬 豬的生長發(fā)育規(guī)律是前期增重慢，中期增重快，后期增重又變慢。一般達到１００公斤左右時增重停留在一定的水平上，超過１００公斤時，日增重開始下降，當(dāng)達到１５０公斤以后很少增重。豬的出欄體重過大，日增重少，耗料多，成本高；出欄體重過小，雖然省料，但屠宰率低，肉質(zhì)差，效益也不好。從胴體品質(zhì)來看，我國的地方早熟品種在體重７５公斤左右時出欄最適宜，這時的
豬肉質(zhì)好，屠宰率也高；以本地豬為母本、以外來瘦肉型豬為父本的二元或三元雜交豬，在７～８月齡、體重達９０～１００公斤時出欄屠宰最佳。 肉牛 據(jù)試驗，用夏洛來公牛與本地母牛雜交所生犢牛，從出生到６月齡，日增重從１．１９公斤下降到１．１２公斤，７～１２月齡日增重從１．０６公斤下降到０．９１公斤。據(jù)國外資料報道，犢牛在出生后的前６～８個月肌肉生長得最快，以后隨著體重的增加和年齡的增長，肌肉生長變慢，飼料的利用率逐漸下降。在生長后半期，牛體重每增長１００公斤就多耗料１８％，２歲時每增長１００公斤多耗料４２％，３歲時每增長１００公斤多耗料６０％。因此，肉牛在１．５～２歲時出欄屠宰為好，此時經(jīng)濟效益最佳。 肉羊 根據(jù)“夏飽、秋肥、冬瘦、春乏”的體質(zhì)變化特點，雜種羔羊在９月增重最快，
綿羊的體重在４０公斤左右，
山羊的體重在２５公斤左右。適宜的屠宰時間在９月底或１０月初。為滿足元旦、春節(jié)兩大節(jié)日市場的需求，可采取補喂精料、舍飼等措施，以保證肉羊的生長需要，在每年的１月和２月屠宰，能賣個好價錢。 肉狗 以往的肉狗都是養(yǎng)到８個月、體重達２０公斤以上才出欄，經(jīng)濟效益不佳。目前，飼養(yǎng)雜交改良狗多采取圈養(yǎng)的辦法，因為肉狗活動量小，體內(nèi)能量消耗少，一般育肥到４月齡、體重達２０公斤左右就可以出欄。此時肉狗生長快，飼料轉(zhuǎn)化率高，肉質(zhì)好。如果飼養(yǎng)時間過長，肉狗生長慢，經(jīng)濟效益不佳。 肉雞 現(xiàn)代肉雞的特點是早期生長速度快，母雞在７周齡、公雞在９周齡增重速度達到高峰，以后增重速度逐漸減慢。隨著日齡的增加，肉雞每公斤增重耗料量也隨之增加，出欄日齡推遲，飼料轉(zhuǎn)化率降低，脂肪較多，肉的品質(zhì)下降，經(jīng)濟上不合算。有些雞在６周齡即可達到上市體重標準，飼料消耗較少，但屠宰品質(zhì)欠佳，胸肌和腿肌的比例較小，出肉率較低，過早出欄效益不高。目前，我國肉雞生產(chǎn)都是采用全進全出的飼養(yǎng)制度，加之應(yīng)用了先進的飼養(yǎng)技術(shù)，肉雞在６～７周齡、體重在１．９～２公斤時出欄最適宜。這時的肉雞生長速度快，飼料報酬率高，肉質(zhì)好，深受消費者的喜愛。 肉鴨 不是在以分割肉出售或出口的情況下，肉鴨以７周齡、體重達２．５公斤左右上市最為理想；如以分割肉出售或出口，肉鴨以８周齡、胸肌達到豐滿時出欄為佳。出欄日齡的選擇要根據(jù)銷售的對象來定，但肉鴨在８周齡后必須出欄才劃算。 肉
兔 肉兔養(yǎng)到３月齡、體重達到２～２．５公斤時屠宰最為理想，育肥時間過長會影響年飼養(yǎng)出欄量。
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230斤左右
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110公斤左右
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