早期斷奶仔豬對(duì)脂肪的利用
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近年來,由于規(guī);、集約化養(yǎng)豬的迅猛發(fā)展,仔豬斷奶日齡越來越早,斷奶后仔豬為抗應(yīng)激所需的高能耗和能量攝入不足的矛盾也越來越突出。早期斷奶(3~4周齡)仔豬遇到的普遍問題是斷奶應(yīng)激,仔豬必須學(xué)會(huì)由吸吮母乳向采食谷物—豆粕型的干飼料過渡,斷奶后最初1~2周,仔豬對(duì)谷物飼料的采食量很低,而谷物飼料和母乳比較,干物質(zhì)消化能相差非常大(分別為14.2 MJ/kg和22.18 MJ/kg),這兩方面的原因,導(dǎo)致早期斷奶仔豬的能量攝入嚴(yán)重不足。針對(duì)這種情況,國(guó)內(nèi)外近年對(duì)仔豬的脂肪營(yíng)養(yǎng)和原料選擇,對(duì)脂肪的使用效果、使用方法及促進(jìn)脂肪消化利用的物質(zhì),進(jìn)行了重新認(rèn)識(shí)。1 脂肪在早期斷奶仔豬日糧中的應(yīng)用效果 近年來,許多學(xué)者從添加的脂肪類型、添加量,對(duì)脂肪在斷奶仔豬日糧中的應(yīng)用效果進(jìn)行了研究,其中大部分研究認(rèn)為,日糧中添加脂肪,可以提高斷奶2周后仔豬的生產(chǎn)性能,但認(rèn)為斷奶2周內(nèi),仔豬日糧中添加脂肪的效果不明顯。Tokach等(1989)證明提高日糧中脂肪水平,對(duì)斷奶后1~2周內(nèi)仔豬平均日增重、日采食量和飼料效率無顯著影響! ≈臼且环N高能物質(zhì),是一種理想的能量補(bǔ)充料。由于早期斷奶仔豬消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完善,它對(duì)脂肪的利用,有特殊的要求。2 影響脂肪在早期斷奶仔豬日糧中應(yīng)用效果的因素2.1 脂肪來源 動(dòng)物油(脂肪)和植物油(油脂)在仔豬日糧中消化率、利用效果的差異相當(dāng)大,植物油優(yōu)于動(dòng)物油。一般認(rèn)為各種脂肪消化率,從大到小的順序是
椰子油、
豆油、玉
米油和牛油。不同來源脂肪使用效果不同的原因,主要是脂肪酸組成不同(表1),另外可能與脂肪在仔
豬腸道中乳化的難易程度有關(guān)! 〔煌窘M合使用效果更好。因?yàn)椴煌镜闹舅峤M成上有互補(bǔ)性,更適于仔豬腸道消化吸收。李德發(fā)等(1990)用21 d斷奶的仔豬試驗(yàn)表明:豆油∶
椰子油(1∶1)組的日增重,高于單純豆油組或椰子油組。
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