山區(qū)養(yǎng)雞戶存蛋保鮮三訣竅中的豆子、小米窩藏法是怎樣的
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豆子、小米窩藏法。用干燥的
紅豆、
綠豆、黃豆代替谷殼窩藏，方法和原理與以上兩法大體相同。豆子不斷進(jìn)行呼吸，消耗雞蛋周圍的
氧氣，吐出
二氧化碳，有助于抑制蛋體周圍的腐敗細(xì)菌活動，也可抑制雞蛋本身的新陳代謝，延長保鮮時間。其保鮮效果比谷殼、柴（草)灰窩藏更好，一般可保鮮7―8個月。
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