米糠的營養(yǎng)價值是怎樣的?如何有效利用?
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水稻加工大米的副產(chǎn)品，稱為稻糠。稻糠包括礱糠、米糠和統(tǒng)糠。礱糠是稻谷的外殼或其粉碎品。稻殼中僅含3%的粗蛋白質(zhì)，但粗纖維含量在40%以上，且粗纖維中半數(shù)以上為木質(zhì)素。豬、雞對礱糠的消化率為負值，因此不能將礱糠作豬、雞的飼料。礱糠對反芻動物的飼用價值也很低。米糠是除殼稻（糙米)加工的副產(chǎn)品，是果皮、種皮、外胚乳和糊粉層等的混合物，米糠的品質(zhì)與成分，因糙米精制程度而不同，精制的程度越高，米糠的飼用價值愈大。統(tǒng)糠是礱糠和米糠的混合物。例如，通常所說的
三七統(tǒng)糠，意為其中含三份米糠，七份礱糠。二八統(tǒng)糠，意為其中含二份米糠，八份礱糠。統(tǒng)糠營養(yǎng)價值視其中米糠比例不同而異，米糠所占比例越高，統(tǒng)糠的營養(yǎng)價值越高。米糠中有效能較多，屬能量飼料。米糠蛋白質(zhì)含量高，為14%，比大米(粗蛋白為9.2%)高得多。
氨基酸平衡情況較好，其中
賴氨酸、色氨酸和蘇氨酸含量高于玉米。米糠脂肪含量12%以上，其中主要是不飽和脂肪酸，易氧化酸敗，不能久存，所以常對其脫脂，生產(chǎn)米糠餅（經(jīng)機榨制得)或米糠粕（經(jīng)浸提制得)。 米糠中含有胰蛋白酶抑制因子。給單胃動物大量飼喂米糠，可引起蛋白質(zhì)消化障礙和雛雞胰腺肥大。加熱處理可使米糠中胰蛋白酶抑制因子失活。在豬只飼糧中要控制使用米糠。具體用量如下：在成年雞飼糧中占10%以下，在雛雞飼糧中占5%較宜；生長豬飼糧中用量不宜超過20%。
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脫脂的好。。。。。。。。。。。。
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