肉雞的品種特點(diǎn)是怎樣的
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早在上世紀(jì)初，人們就根據(jù)自己的個人喜好，通過對雞的外貌和體型等性狀進(jìn)行個體選擇。由于當(dāng)時較少地涉及雞生長速度的選擇，那時的雞的生長速度并不快。到上世紀(jì)40年代末50年代初，隨著遺傳育種技術(shù)的進(jìn)步，國外專業(yè)的肉雞育種公司運(yùn)用數(shù)量遺傳學(xué)技術(shù)開始從事肉雞產(chǎn)肉性能的選擇。在肉雞原種場，育種專家建立了龐大的純種品系群。育種專家們將它們繁殖出來的下一代養(yǎng)到商品肉雞上市體重的時候，把生長速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高、體型發(fā)育好、產(chǎn)肉率高的雞只挑選出來進(jìn)行繁育�，F(xiàn)代肉雞育種的選擇強(qiáng)度特別高，肉雞核心群的留種率一般公雞在1%以內(nèi)、父系母雞為7-8%、母系母雞為10-12%。這種高強(qiáng)度選擇生長速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高的肉雞基因的方法保證了肉雞育種的高速發(fā)展，所以現(xiàn)代肉雞表現(xiàn)出生長速度快的遺傳潛力不斷地提高，肉雞每年都有40-45g的體重進(jìn)展和飼料轉(zhuǎn)化率每年有-0.02～-0.025的提高，即每只商品肉雞飼養(yǎng)到2.5kg時每年可以節(jié)約飼料50-65g，商品肉雞達(dá)到2.5kg體重的日齡每兩年減少約一天。原來肉雞達(dá)到2.5kg體重需要52天，現(xiàn)在只要42天就可以達(dá)到了。有資料顯示，通過肉雞育種專家六七十年的育種工作，現(xiàn)代肉雞的生長速度已經(jīng)進(jìn)展到上世紀(jì)40年代末的肉雞的生長速度的3倍，同樣生產(chǎn)1815g的
雞肉，現(xiàn)代肉雞的飼料消耗比上世紀(jì)40年代末的肉雞的飼料消耗也降低了3倍。 對照現(xiàn)在農(nóng)戶散養(yǎng)的土雞品種而言，由于土雞沒有快速生長的基因，其生長速度明顯比不過現(xiàn)代肉雞就顯得十分正常了�？梢哉f，現(xiàn)代肉雞能夠長得這么快的關(guān)鍵點(diǎn)在于肉雞具有生長速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高的品種基因
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