雞胚胎孵化期內(nèi)粗脂肪是怎樣的
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胚胎期雞的脂肪代謝存在著發(fā)育性變化。蛋黃、蛋白在雞胚發(fā)育的不同胚齡脂肪含量差異很大，且蛋黃中脂肪含量始終高于蛋清。脂肪代謝的盛期是孵化的第1周，此時(shí)蛋白脂肪含量變化幅度很小，胚體中脂肪主要來自蛋黃。0-10胚齡，蛋黃中脂肪含量不斷下降，說明自孵化開始，蛋黃中的脂肪即被分解和利用，只是其含量下降的幅度��；12胚齡以后，蛋黃消化吸收的利用率大幅度提高；14胚齡后，蛋黃重量減小，蛋黃中的粗脂肪含量下降，說明此段時(shí)間是脂類代謝的旺盛期。蛋黃中脂類的80%是在孵化的最后7d被消耗的，而孵化期間未被利用的脂肪則在出殼后5d內(nèi)被吸收利用。
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