自繁自養(yǎng)真的優(yōu)于專業(yè)育肥嗎?
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對于養(yǎng)豬人來說，專業(yè)育肥和自繁自養(yǎng)孰優(yōu)孰劣似乎是一個永恒的話題，討論從未間斷。 專業(yè)育肥雖較自繁自養(yǎng)有更低的豬場基建設(shè)與前期投資、更低的人力成本、占用資金少和更自由補欄、出欄等優(yōu)勢。但在當(dāng)前我國豬市大背景下，自繁自養(yǎng)顯然更受廣大養(yǎng)豬戶青睞，原因如下：第一，更便宜、健康的仔豬；和專業(yè)育肥戶相比，自繁仔豬成本肯定低一些，且知根知底，健康具有保障性。第二，自繁自養(yǎng)戶可以靈活選擇仔豬買賣或者育肥，有效緩解市場生豬價格過低時帶來的虧損壓力�！ ∮匈Y料顯示，我國大部分的規(guī)模養(yǎng)殖場選擇自繁自養(yǎng)。且自去年12月份以來，生豬價格的持續(xù)下跌讓越來越多的養(yǎng)豬人開始選擇自繁自養(yǎng)。亦有專家表示，家庭式自繁自養(yǎng)才是養(yǎng)豬業(yè)的未來。其實不然�！ ”娝苤�，美國的養(yǎng)豬業(yè)整體發(fā)展水平要遠遠高于我們。近年來，美國養(yǎng)豬業(yè)通過整合，產(chǎn)業(yè)格局發(fā)生了巨大變化，養(yǎng)豬效率越來越高。資料顯示，從1970年～2008年，美國商品豬場從70萬減至7萬，專業(yè)育肥場從30萬減至7萬，母豬存欄量從1000萬減至580萬，年生豬出欄量卻從7000萬升至1.14億。其生產(chǎn)效率提高的重要原因之一在于專業(yè)化程度高�！ ○B(yǎng)豬需要專業(yè)化，要讓專業(yè)的人做專業(yè)的事。美國養(yǎng)豬場專業(yè)化分工非常明確，一般不兼做其他工作。種豬場只負責(zé)生產(chǎn)仔豬，保育場只負責(zé)保育，育肥場只進行肥育。在這樣的模式下，日常管理專業(yè)性強，具有針對性。難度卻相對減小且大大提高了生產(chǎn)效率�！ 】赡苡腥藭瘩g我國的專業(yè)育肥并不等同于美國的專業(yè)育肥，在很多人眼里我國的專業(yè)育肥更像是投機行為。其實之所以會有這種想法，歸根結(jié)底還是因為我國養(yǎng)豬專業(yè)化程度不高�！ �(jù)了解，美國生豬平均價格在5元左右，而中國生豬的價格一般在每斤6元的時候，才能達到盈虧平衡點。試問每斤5元這個可以讓國內(nèi)養(yǎng)豬全行業(yè)虧損、養(yǎng)豬戶喋喋叫苦的價格，為什么美國的養(yǎng)豬企業(yè)卻大賺一筆？除了美國飼料低廉之外，整個產(chǎn)業(yè)鏈上的高水平專業(yè)化程度也是不可忽略的重要原因�！ ∶绹B(yǎng)豬場不僅僅是育肥專業(yè)化，育種和保育同樣是專業(yè)化。專業(yè)化程度高提升了整個產(chǎn)業(yè)的管理水平和生產(chǎn)效率。業(yè)內(nèi)人士說，中國幅員遼闊，豬種眾多，有些母豬每年生產(chǎn)仔豬的數(shù)量與美國母豬有過之而無不及，不過由于養(yǎng)殖環(huán)境以及管理水平不一樣，中國一般豬場一頭母豬每年繁育的仔豬成活并且安全長大出欄的數(shù)量約為12頭，美國可以達到18頭，這意味著如果中、美保育1頭母豬成本相同，美國母豬的產(chǎn)出要比中國高出約50%，反過來，理論上，美國保育母豬的成本可以比中國低一半�！ 〈送�，在美國的豬場，由于專業(yè)化管理水平較高，美國仔豬出生后21天就可以斷奶，但是中國仔豬要多5天～7天時間，斷奶時間延長，意味著母豬繁育下一代仔豬的時間也將延長；美國母豬一年可以繁育2.2代～2.3代仔豬，中國只有2.1代～2.2代的水平�！ ∶绹肛i生得多，活得多，長得快，養(yǎng)豬成本在與中國的競爭中自然有明顯的優(yōu)勢�！ ≡诋�(dāng)前經(jīng)濟大背景下，雖然自繁自養(yǎng)能夠降低生產(chǎn)成本，減小豬場運營風(fēng)險，但是從長遠上看，并不能滿足社會經(jīng)濟發(fā)展的需求。故要改善我國當(dāng)前整個生豬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，要提高整個產(chǎn)業(yè)鏈的專業(yè)化水平。分工越來越細，專業(yè)化程度越來越高才是社會歷史發(fā)展的必然需求�！ ≌缛A南農(nóng)業(yè)大學(xué)吳珍芳教授在第五屆中國獸醫(yī)大會上所講：“不是人多錢多就做得好，專業(yè)才是關(guān)鍵�！�
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