肉鴨適宜鈣和磷需要量的評(píng)價(jià)指標(biāo)是怎樣的
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研究表明，增重和脛骨灰分率是鈣和磷需要量研究中最常用的指標(biāo)，而且不同的指標(biāo)所確定的鈣和磷需要量有差異。謝明等［16］在3~6周齡北京鴨鈣和磷需要量的研究中，采用二次響應(yīng)面回歸分析表明，以日增重和脛骨磷含量為評(píng)價(jià)指標(biāo)，3~6周齡北京鴨鈣和非植酸磷適宜需要量分別為0.72%與0.37%和0.66%與0.37%。獲得的鈣和磷需要量高于NRC［2］推薦量及Rodehutscord等［29］的研究結(jié)果，而低于周中華等［10］報(bào)道的生長(zhǎng)后期櫻
桃谷肉鴨鈣需要量（0.9%)。熊昌學(xué)等［9］和王順祥等［27］都認(rèn)為增重和脛骨灰分是確定鈣和磷需要量的靈敏指標(biāo)。周中華等［10］也報(bào)道，增重是肉鴨鈣和磷需要量靈敏指標(biāo)，脛骨粗灰分可作為0~3周齡肉鴨鈣和磷需要量指標(biāo)。而Waldroup等［30］、Stevens和Blair［31］在雞上的研究則認(rèn)為脛骨灰分率較增重更能靈敏地反應(yīng)飼糧鈣和磷水平。血磷是反映體內(nèi)磷狀況較為靈敏的指標(biāo)。Lin等［7］研究認(rèn)為，血磷可代替脛骨灰分研究肉鴨磷需要量。熊昌學(xué)等［9］研究結(jié)果表明，血磷是研究肉鴨磷需要量的理想指標(biāo)，在體增重達(dá)最大時(shí)，血磷亦達(dá)到適宜水平。 從前人的研究不難發(fā)現(xiàn)，關(guān)于肉鴨的適宜鈣和磷營(yíng)養(yǎng)需要量，常采用幾個(gè)常規(guī)評(píng)定指標(biāo)，因評(píng)定指標(biāo)的不同，得出的需要量也存在較大差異。因此，尋找一個(gè)相對(duì)統(tǒng)一的評(píng)定指標(biāo)顯得十分必要，比如可以考慮用鈣結(jié)合蛋白來(lái)評(píng)定鈣的需要量，可能比用常規(guī)指標(biāo)更敏感、更科學(xué)，鈣需要量的研究噬待深入分子水平，如對(duì)鈣結(jié)合蛋白基因表達(dá)量的測(cè)定，以評(píng)估鈣的吸收情況。此外，肉鴨適宜鈣和磷需要量的確定還應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)目的來(lái)確定，如商品肉鴨應(yīng)偏向于增重效果的選擇，而用作種用的應(yīng)更偏向于骨骼指標(biāo)的選擇。這些都需要相關(guān)研究工作者的探討。
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