鈣和磷水平對(duì)肉鴨脛骨指標(biāo)的影響是怎樣的
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脛骨灰分率以及脛骨灰分鈣和磷含量是確定肉鴨鈣和磷需要的靈敏指標(biāo)，尤其是脛骨灰分率。因此，飼糧鈣和磷水平可在一定程度上直接或間接地對(duì)肉鴨的脛骨指標(biāo)產(chǎn)生影響。王順祥等［25］研究表明，低鈣（鈣0.30%)水平和低磷（非植酸磷0.17%和0.25%)水平的飼糧都抑制了脛骨灰分率。鈣和磷比例失調(diào)則進(jìn)一步抑制了脛骨灰分率。相對(duì)于低 磷低鈣飼糧，高磷（非植酸磷0.42%)低鈣（0.48%)水平飼糧顯著降低了脛骨灰分率。謝明等［16］研究發(fā)現(xiàn)，高鈣低磷水平飼糧可顯著降低北京鴨脛骨灰分和脛骨磷含量，飼糧鈣和磷水平對(duì)北京鴨脛骨灰分和脛骨磷含量均產(chǎn)生顯著的交互作用，高水平鈣對(duì)脛骨指標(biāo)產(chǎn)生的負(fù)面影響可通過(guò)提高飼糧非植酸磷水平得到緩解；在0.17%非植酸磷水平下，隨飼糧鈣水平的升高，脛骨灰分和脛骨磷含量顯著降低。然而，在0.33%和0.41%非植酸磷水平下，隨飼糧鈣水平升高，脛骨灰分含量顯著升高，但飼糧鈣水平對(duì)脛骨磷含量未產(chǎn)生顯著影響。熊昌學(xué)等［9］研究表明，隨飼糧鈣和磷水平的提高，脛、趾骨灰分含量隨之增加，但過(guò)高的鈣和磷則會(huì)降低灰分含量，說(shuō)明灰分可反映體內(nèi)鈣和磷狀況。Dean［8］、Lin等［7］也有同樣的結(jié)論。缺鈣缺磷飼糧極顯著降低了灰分含量，這是由于缺鈣缺磷飼糧鈣和磷未得到滿足，鈣和磷比例嚴(yán)重失調(diào)，在動(dòng)物消化道中形成不可溶、難以被吸收利用的鈣和磷復(fù)合物，從而減少了骨中灰分的沉積。缺鈣缺磷飼糧嚴(yán)重阻礙生長(zhǎng)發(fā)育，導(dǎo)致代謝功能失調(diào)，這也是灰分含量減少的重要因素。王順祥等［25］研究表明，脛骨灰分率對(duì)鈣和磷的需要大于體增重對(duì)鈣和磷的需要。Lin等［7］、熊昌學(xué)等［9］和周中華等［10］在肉鴨上的鈣和磷需要量研究也得到同樣的結(jié)果，體增重達(dá)最大時(shí)，灰分含量亦達(dá)到適宜水平。
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