孵化過程中為什么要翻蛋?
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蛋黃含脂肪多，比重輕，總是浮在蛋白的上面，而胚胎又位于蛋黃表面。在孵化過程中，如果不翻蛋，就會(huì)發(fā)生胚胎與蛋殼相連。翻蛋可以改變蛋黃和胚胎位置，使胚胎不會(huì)與蛋殼相連，同時(shí)使胚胎受熱均勻，有助于胚
胎發(fā)育及改善血液循環(huán)，有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。因此，在孵化過程中，必須經(jīng)常翻蛋，一般每3--4小時(shí)翻蛋1次，翻蛋角度應(yīng)達(dá)到90度。即前仰后俯各45度。手工平箱翻蛋最好翻轉(zhuǎn)180度，每天不少于4次。
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