我國地方豬種可劃分幾種類型?
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依據(jù)豬種起源、體形特點和生產(chǎn)性能,按自然地理上的分布,將我國地方豬種劃分六大類型,即華北型、華南型、江海型、西南型、華中型、高原型。(1)華北型:主要分布于淮河、秦嶺以北。代表豬種有:東北民豬、西北八眉豬、河北深縣豬、山東沂蒙黑豬、里岔黑豬、河南淮南豬、安徽定遠豬、內(nèi)蒙古河套大耳豬等。該種類型豬的特點:全身被毛黑色,嘴長,面直,耳大下垂,頭紋縱行好,體軀長扁,體質(zhì)堅強,鬃長毛密,耐粗放伺養(yǎng),適應性強;繁殖力高,一般產(chǎn)仔12頭以上;較晚熟,生長慢,肉質(zhì)鮮嫩、紅潤,肌內(nèi)脂肪含量高,味香濃。(2)華南型:主要分布于南嶺與珠江流域以南,包括云南省的西南和南部邊緣地區(qū)、廣東、廣西、福建、海南和臺灣省等地。代表豬種有:兩廣小花豬、香豬、滇南小耳豬、海南豬、粵東黑豬、槐豬、臺灣豬等。該種類型豬的特點:個體較小,嘴短,面凹,耳小豎立,頭紋橫行,毛色多為黑白相間。體軀短矮寬圓,腹大下垂,腿臀較豐圓,.皮薄毛稀,鬃毛短少,體質(zhì)疏松。性成熟早,3?4月齡即可發(fā)情,6月齡30千克左右即行配種,每胎產(chǎn)仔8?10頭,繁殖力遠低于華北型豬;早熟易肥,皮薄脂肪多,屠宰率較高,肉質(zhì)細嫩。(3)江海型:主要分布于長江中下游沿岸以及東南沿海地區(qū)和臺灣省西部的沿海平原。代表豬種有:太湖豬、虹橋豬、
姜曲海豬、陽新豬等。此種類型豬主要是由南北兩型雜交而成,其外形和生產(chǎn)性能因類別不同差異較大,毛黑色或有少量白斑,頭中等大小,耳長大下垂,背腰寬、平直或稍凹陷。積累脂肪能力強,增重快。繁殖力高,性成熟早,母豬發(fā)情明顯,一般4?5月齡即有配種受胎的能力,并且受胎率高。乳頭8對以上,經(jīng)產(chǎn)母豬一般產(chǎn)仔數(shù)在13頭以上,個別豬產(chǎn)仔數(shù)甚至超過20頭以上,其中以太湖豬最為突出,平均窩產(chǎn)活仔數(shù)超過14頭。(4)西南型:主要分布于四川盆地、云貴大部分地區(qū)和湘、鄂的西部地區(qū)。代表豬種有:榮昌豬、關嶺豬、烏金豬、內(nèi)江豬、湖川山地豬、成華豬、雅南豬等。其特點是:頭較大,頸部多有旋毛或橫行皺紋,腿較短而粗,毛色全黑或黑白花。背腰寬、凹陷,腹大略有下垂,背膘較厚。中等繁殖力,性成熟較早,有些母豬90日齡時就能配種受胎。乳頭數(shù)平均為6?7對左右,產(chǎn)仔數(shù)為8?10頭,豬的初生體重小,平均0.6千克。_(5)華中型:主要分布于長江中下游和珠江之間的廣大地區(qū)。代表豬種有:浙江金華豬、華中兩頭烏豬、湖南寧鄉(xiāng)豬、湘西黑豬、贛中南花豬、福州豬、大圍子豬等。其特點:豬體型與華南型相似,但較華南型豬大,背腰較寬,多下凹,腹大下垂,皮薄毛稀,嘴短面凹,耳朵中等大小、下垂。生長較快,成熟較早,肉質(zhì)細嫩。一般產(chǎn)仔10?12頭,乳頭6?7對。(6)高原型:主要分布于海拔3000米以上的,包括西藏、青海、甘肅和四川西部及云南地區(qū)。代表豬種有:青藏高原的藏豬、甘肅的合作豬。其特點:體軀較小,結實緊湊,四肢發(fā)達,蹄堅實而小,嘴尖長而直,鬃長毛密,善于奔走,行動敏捷?购,耐粗飼,但生長緩慢,一年可長到20?30千克;2?3年長到35?40千克,屠宰前舍詞2個月可達50千克,肉質(zhì)鮮美多汁。鬃毛產(chǎn)量高(每豬0.25千克)、質(zhì)量好(長度12?18厘米),.在工業(yè)上評價很高。繁殖力不高,乳頭以5對居多,每胎產(chǎn)仔5?6頭。
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