母乳對仔豬健康的影響
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初生仔豬體內(nèi)養(yǎng)分貯備少，體脂含量僅為體重的2%，體內(nèi)糖原貯備十分有限，50%的哺乳仔豬死亡發(fā)生在初生3日齡內(nèi)，由此為保證仔豬健康和快速生長，必須盡快給仔豬提供足夠的營養(yǎng)。母乳是仔豬生長發(fā)育的基礎(chǔ)，豬乳的作用并不僅限于提供仔豬營養(yǎng)，豬乳富含免疫球蛋白，能提供被動免疫，對抗病原菌，同時(shí)母乳中還有大量的生物活性物質(zhì)，有助于仔豬胃腸道的成熟及發(fā)育，形成健康的微生物區(qū)系。 一、豬母乳的養(yǎng)分組成 蛋白質(zhì)：母乳包含兩類主要蛋白質(zhì)：
酪蛋白和乳清蛋白，乳清蛋白主要提供免疫營養(yǎng)：IgG、IgA和IgM，而酪蛋白主要為
氨基酸的主要來源。母乳中所含的蛋白質(zhì)在仔豬體內(nèi)消化率十分高。 脂肪：母乳中所含的脂肪量受到豬品種間個體差異及母豬日糧中添加脂肪量的影響，Pettigrew指出在產(chǎn)仔前兩周提高一定量的脂肪攝入量能增加所產(chǎn)仔豬的活力，同時(shí)提高母乳中的脂肪含量。母乳中主要包含的脂肪酸有棕櫚酸、油酸、亞油酸以及少量短鏈脂肪酸等。 乳糖：豬乳中一般含5%左右的乳糖、微量
葡萄糖、果糖、半乳糖及其他碳水化合物。母豬合成乳糖的能力是泌乳量的主要限制因素，而母乳中乳糖的含量并不受營養(yǎng)量影響而由遺傳操控。 維生素：母乳是維生素D的最好來源，同時(shí)也含有大量
維生素C、B等，而隨著泌乳期的延長母乳中維生素含量將持續(xù)降低。 礦物質(zhì)：母乳中含有豐富的鈣、磷等物質(zhì)，但母乳中鐵元素缺乏，需要在哺乳前期強(qiáng)化鐵的補(bǔ)充。 其他活性成分：母乳能促進(jìn)腸胃道免疫、對抗病原微生物及提供腸腔營養(yǎng)。同時(shí)乳汁影響胃腸道微生物，能幫助仔豬形成健康的微生物區(qū)系。母乳中還含有多種肽、激素和酶，這些生物活性物質(zhì)能促進(jìn)消化系統(tǒng)的成熟、調(diào)節(jié)腸道微生物、誘導(dǎo)腸道內(nèi)激素和肽的分泌。 二、母乳對初生仔豬的影響
初乳能提供仔豬充足的能量以維持熱衡態(tài)，提供免疫球蛋白以及極高免疫功能。Coalson和Leoce報(bào)道新生仔豬在出生后1h內(nèi)只要吃到40-60g富含免疫球蛋白的初乳，就能夠獲得足夠的被動免疫。除參與腸道粘膜免疫的抗體IgA既可從外源途徑獲取，其余母源抗體必須從初乳中獲得，因此母乳中抗體水平直接影響仔豬的免疫能力。 豬初乳中包括兩大類免疫細(xì)胞：一類是吞噬細(xì)胞，包含中性粒白細(xì)胞，另一類則是淋巴細(xì)胞，其中B、T細(xì)胞各占一半。研究證明，初乳中的淋巴細(xì)胞經(jīng)腸道轉(zhuǎn)入仔豬體內(nèi)經(jīng)淋巴管轉(zhuǎn)運(yùn)到腸系膜淋巴結(jié)，可增強(qiáng)仔豬的免疫力。ConA是一種T細(xì)胞刺激劑，而母乳可通過增加ConA的濃度刺激T細(xì)胞活性增強(qiáng)。 母乳中的能量水平直接影響初生仔豬后期生長，仔豬的養(yǎng)分?jǐn)z取通過影響GH受體基因和IGF-I基因的表達(dá)，對生長起調(diào)控作用，蛋白質(zhì)或能量缺乏可引起生長速度與血漿IGF-I降低。而能量供應(yīng)降低引起初生仔豬生長過慢的同時(shí)，也減少仔
豬肝臟內(nèi)GH受體基因的表達(dá)。GH的狀態(tài)決定了蛋白質(zhì)成分在仔豬體內(nèi)的轉(zhuǎn)化率。 三、提高母乳母源抗體的措施 一般而言，母豬臨產(chǎn)前的免疫接種可促使乳汁中有較高的抗體水平，因此對懷孕后期的經(jīng)產(chǎn)母豬或青年母豬進(jìn)行免疫接種能激增抗體水平，如大腸桿菌、副豬嗜血桿菌、鏈球菌等病原菌的免疫當(dāng)臨近分娩時(shí)，大量的抗體就會進(jìn)入乳汁。研究顯示，初乳抗體滴度是正常血清抗體滴度的三倍多，這就足以保證仔豬從初乳中獲得高水平的母源抗體以預(yù)防早期感染。到了保育期仔豬則通過免疫增強(qiáng)劑和抗生素保健保護(hù)，而育肥期以后這些病很少發(fā)生。這樣既可防止疾病發(fā)生，又免去了仔豬“免疫之苦”。 母豬免疫時(shí)的健康狀況對提高母源抗體水平十分重要，對母豬實(shí)施全方位的保健措施非常必要，相比早期提出的在母豬飼料中添加抗生素的保健法，目前對母豬日糧中添加抗病營養(yǎng)物質(zhì)更為科學(xué)。朱中平等，在用抗病營養(yǎng)取代母豬產(chǎn)前產(chǎn)后添加抗生素的研究中得出，在母豬日糧中添加抗病營養(yǎng)物質(zhì)如健力源、潤生康，可大幅提高母源抗體及非抗體生物活性物質(zhì)種類及水平。 出生后6小時(shí)內(nèi)是讓仔豬攝取初乳的
黃金時(shí)段，因此落實(shí)仔豬早吃、吃足初乳的工作，是仔豬獲得母源抗體的重要保證。
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