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葡萄釀酒后的剩余物葡萄渣是豬的好飼料，可以代替玉米面喂豬。 根據(jù)科學(xué)測(cè)定，在每公斤葡萄渣干物質(zhì)中，含消化能5.7兆焦，可消化蛋白86克，粗蛋白13.2％，粗脂肪13.2％，粗纖維29.4％，鈣0.67％，磷0.32％，還含有多種維生素和微量元素。與每公斤玉米相比，消化蛋白一般可多32克，粗蛋白多3.7％，鈣多0.65％，磷多0.09％，賴氨酸多1.57％。因此，在當(dāng)前玉米價(jià)格走高的情況下，用廉價(jià)的葡萄渣代替玉米面喂豬，確實(shí)是一種好的方法。 用葡萄渣喂豬，最好是將葡萄渣曬制成葡萄渣干，并經(jīng)加工粉碎，再代替玉米面制成混合飼料后投喂，在混合飼料中所占的比例，一般占10％—20％，若所占的比例較大，需加喂適量的青綠汁飼料。 經(jīng)一家養(yǎng)豬場試驗(yàn)，在混合飼料中，用15％左右的葡萄渣干粉代替玉米粉喂豬，每頭出欄肥豬平均可節(jié)約玉米約50公斤，降低成本約20元。
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