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各類(lèi)甜菜所含有的無(wú)氮浸出物主要 為糖分（蔗糖)，但也含有少量的淀粉與果膠物質(zhì)，一般用以制搪. 其副產(chǎn)品甜菜渣作為飼料。甜菜渣中粗纖維很高.但消化率達(dá) 80%左右，多用于飼喂肥育牛。
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