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豬病問答:我國商業(yè)上常用的胴體分割法中的三號肉(帶骨方肉)是怎樣的
更新時間：2017/12/17
獸醫(yī)獸藥
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我國商業(yè)上常用的胴體分割法中的三號肉（帶骨方肉)是怎樣的
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三號肉（帶骨方肉)：大排下部帶肋骨部分割去奶脯為帶骨方 肉，又稱五花肉。該肉肌肉和脂肪互相間層，是加工
醬
肉和西式培 根的原料。
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