維生素是機(jī)體代謝過程中不可缺少的一類微量營養(yǎng)物質(zhì)。通常根據(jù)其溶解性將維生素分成脂溶性與水溶性兩大類，前者包括
維生素A、D、E、K，后者包括維生素B族和
維生素C。日糧中缺乏脂溶性維生素時，雞會表現(xiàn)出各種獨特的臨床癥狀，嚴(yán)重?fù)p害雞的健康、生長和繁殖，甚至引起雞只死亡。
1 病因
1.1 長期采食貯存過久、陽光曝曬、發(fā)霉變質(zhì)的飼料，或采食脂溶性維生素添加不足或攪拌不勻的飼料，都可造成脂溶性維生素的缺乏。
1.2 種禽缺乏脂溶性維生素，造成其后代先天性脂溶性維生素缺乏。
1.3 家禽患腸炎、腸道寄生蟲病和肝臟疾病時可影響到脂溶性維生素的吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)，從而使需要量比平時增加。
1.4 長期使用廣譜抗菌藥物，破壞了腸道微生物正常菌群，抑制了脂溶性維生素的合成。如患球蟲病而用磺胺類藥物或其他藥物治療，脂溶性維生素的添加量應(yīng)比正常條件下提高3倍以上，否則易引起缺乏癥。
1.5 配合飼料或預(yù)混料中含水量高或含有大量的氯化膽堿和堿性礦物元素時，脂溶性維生素的穩(wěn)定性將受到影響，添加量必須加大，尤其對于需要長期貯存的預(yù)混料更應(yīng)如此，否則易引起缺乏癥。
2 脂溶性維生素的功能及其缺乏癥
2.1 維生素A：其主要功能是保護(hù)黏膜上皮健康，維持生殖機(jī)能，促進(jìn)生長發(fā)育。雞缺乏維生素A會造成法氏囊過早消失，使機(jī)體的免疫功能和皮膚、黏膜的屏障功能降低，易于通過皮膚黏膜途徑感染傳染病。雛雞維生素A缺乏一般發(fā)育不良，重癥可見流眼淚、流鼻液，眼部或面部腫脹，死亡率可達(dá)50%以上；成年蛋雞多為慢性經(jīng)過，首先出現(xiàn)產(chǎn)蛋率下降，重癥也出現(xiàn)眼部病變，種蛋孵化率降低。
動物性飼料一般含維生素A較多；部分植物性飼料，尤其是青綠多汁飼料中則含有大量的
胡蘿卜素。胡蘿卜素又稱維生素A原，可在雞的腸道和肝臟中轉(zhuǎn)化成維生素A，供機(jī)體利用。缺乏時在每千克飼料中添加
魚肝油5ml，連用10～15天，用時每噸飼料的
多種維生素用量增加到500g效果會更明顯。
2.2 維生素D：其主要功能是促進(jìn)小腸上皮和腎小管對鈣、磷的吸收，維持一定的血鈣和血磷濃度；維持骨骼的正常鈣化；調(diào)節(jié)淋巴細(xì)胞和單核細(xì)胞的增殖、分化和免疫反應(yīng)，促進(jìn)巨噬細(xì)胞的成熟。雛雞缺乏維生素D，常以飛節(jié)著地行走；喙、趾軟而易彎曲，
龍骨變形，生長遲緩和完全停止；產(chǎn)蛋雞缺乏首先是薄殼蛋和軟殼蛋數(shù)量明顯增加，之后產(chǎn)蛋率急劇下降，種蛋孵化率也下降，龍骨變形、關(guān)節(jié)腫脹。
植物性飼料一般含維生素D較少，但其所含的
麥角固醇經(jīng)陽光照射可轉(zhuǎn)變成維生素D；缺乏時，每千克飼料添加魚肝油10～20ml，同時將
維生素AD，粉添加量加倍，持續(xù)一段時間，一般2～3周可收到較好的效果。
2.3
維生素E：維生素E又叫生育酚或抗不育維生素，不僅有抗氧化作用，且有抗應(yīng)激和促進(jìn)免疫的功能，還能通過促進(jìn)肝臟和其他器官細(xì)胞內(nèi)泛醌的形成，參與機(jī)體的能量代謝過程，對很多激素的合成具有重要作用。因此，缺乏時會引起雞機(jī)體廣泛的功能障礙，導(dǎo)致骨骼肌、心臟、肝臟、腦、胰腺的病變和生長發(fā)育、繁殖等障礙綜合征，主要表現(xiàn)為腦軟化癥、滲出性素質(zhì)、白肌病等。
青綠飼料和種子的胚芽中富含維生素E。缺乏時每千克日糧添加維生
bhskgw.cn/shouyi/yang/jishu/素E40mg、
亞硒酸鈉0.2mg、蛋氨酸3～5g，連用2周。與此同時，改善飼料配方，多用一些富含維生素E的飼料，如
苜蓿草粉、糠麩、
玉米蛋
白粉、酵母等。
2.4
維生素K：維生素K與機(jī)體的凝血作用有關(guān)，缺乏時會導(dǎo)致凝血時間延長，全身性出血，嚴(yán)重時可出現(xiàn)死亡。
維生素K缺乏癥很少見于成雞，主要見于雛雞。雛雞可因輕微擦傷或創(chuàng)傷而血流不止，血凝時間延長，甚至引起死亡；嚴(yán)重者可因過度貧血或肝、腎、脾等內(nèi)臟器官出血不止而突然死亡。
豬、羊的肝臟及綠葉植物中含維生素K較多，雞消化道內(nèi)的微生物亦有合成維生素K的能力。雞群出現(xiàn)維生素K缺乏癥時，每千克
飼料中添加10～20mg維生素K3，飼喂一段時間可使血液凝固恢復(fù)正常。個別病重雞可用維生素K3肌注治療，連用2天即可康復(fù)。
總之，如發(fā)現(xiàn)雞群缺乏脂溶性維生素時，最好對
飼料進(jìn)行化驗，并根據(jù)化驗結(jié)果給予適當(dāng)補(bǔ)充，如系其他疾病引起或由管理不當(dāng)所致，應(yīng)及時改善
飼養(yǎng)管理，消除病因。
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