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長(zhǎng)期喂魚(yú)粉、魚(yú)下水及蠶蛹，因所含不飽和脂肪 酸多而發(fā)病。貧血、衰弱，生長(zhǎng)不良。剖檢可見(jiàn)胴體脂肪黃色， 黃脂具有魚(yú)腥味和腎臭味，骨骼肌、心肌灰白色，腎灰紅，斷面 髓質(zhì)淺綠色，血紅蛋白水平降低。黃疸肉與黃脂肉的快速鑒別：將采取的脂肪10克切碎置于 50%酒精20毫升中浸泡，并振蕩過(guò)濾，取濾液8毫升置試管中， 加人濃硫酸10滴，當(dāng)存在膽紅素時(shí)濾液變綠，再徐徐滴人硫酸， 并適當(dāng)加熱，如變成淡藍(lán)色則是黃疸豬肉，如變成天藍(lán)色則是黃 脂肉[尚葛峰.中國(guó)獸醫(yī)雜志.1993 (10)]。
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