中藥煎煮方面的特定詞匯
雷大升
1、文火：又稱“慢火”，指火焰較小的火，煎煮時(shí)間宜久，一般宜藥開后30分鐘至一小時(shí)；使藥液呈微沸狀態(tài)，藥液中藥物對(duì)流緩慢不明顯，俗稱芝麻沸、蝦眼沸。
2、武火：又叫“緊火”、“旺火”，指火焰較大的火，煎煮時(shí)間不宜長(zhǎng)，一般藥開后約10-15分鐘；藥液呈沸溢狀，藥液中藥物對(duì)流極明顯，一下翻騰，藥液底層中間部分見不到藥物。
3、先煎：有些礦物藥和貝殼類藥物的質(zhì)地非常堅(jiān)硬，它們的有效成分短時(shí)間很難煎煮出來，因此要單獨(dú)先煎，稱先煎。
4、后下：對(duì)于一些氣味芳香的藥物，一般應(yīng)在湯劑煎好前5~10分鐘時(shí)加入叫后下。因這類藥物多含揮發(fā)性的有效成分，若煎煮時(shí)間過常，會(huì)使有效成分蒸發(fā)，減弱和喪失原有藥物療效。
5、一煎：一副藥只煎一次，然后再分次服用，此法不易煎出藥物的有效成分，比較浪費(fèi)藥物。
6、二煎：一副藥根據(jù)頭煎二煎相結(jié)合，再混合兩次煎出的藥液再分次服用，最大程度煎出和利用藥物的有效成分。
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