作者：海濤法師
一一
1.人類可以從動物或蔬菜得到人體所需要的蛋白質(zhì)。雖然乳類制品、蛋類及動物的肉都含有動物蛋白質(zhì)；其實所有的蔬菜亦都含有蛋白質(zhì)，
豌豆與豆莢中的含量尤其豐富。
2.很多人認為人類膳食中蛋白質(zhì)的來源以動物性食物較植物性食物為優(yōu)越。很不幸，這觀念導至普遍的誤解，認為人不能從純植物性食物得來的蛋白質(zhì)獲得力量與健康；但是吃草的動物卻只用草葉來建造強壯的肌肉與骨骼。
3.大象以葉為生，而葉里的鈣蛋白營養(yǎng)著巨大的
象牙。麋與角鹿每年只有幾個月長出巨大的角，冬天又脫落，而麋的飲食只是水生植物與綠葉，角鹿則吃葉、嫩枝和草。
4.蔬菜和水果比任何調(diào)配的膳食含有更重要的成分，因為它們包含各種已知的和未知的維生素。——麥克利遜
5.綠
南瓜和夏天南瓜及曲頸南瓜中的有機鈉是補充耗盡鈉元素的肝臟最理想的來源。
6.含鉀豐富的蔬菜如豆莢及多葉植物，提供所需的堿給胰臟唾液腺，而胰臟與唾液腺正是人體鉀的倉庫。
7.請緊記：
洋蔥、
蘿卜、蒜頭、青蔥、水田芥、味道強烈的青菜色拉、大部份的香料和有苦澀味的果皮中的揮發(fā)性油脂與其它刺激物都是有毒的，大多是農(nóng)作時將它們放在植物旁用以阻止昆蟲侵襲的。（早期，香料被普遍用作防腐劑或以之掩蓋腐肉的臭味，現(xiàn)在我們都用冰箱了。)
8.醫(yī)生們認為蒜與蔥能增加胃酸，而能造成或加重潰瘍。而由于過多的酸是許多疾病的主要根源，所以食用蔥和蒜都有損健康。
9.根據(jù)瑜伽，蔥蒜的刺激性——就像使眼睛充滿淚水和流鼻涕，嚴重地擾亂了心靈而不容易靜坐，同時很難達到更高禪修的境界。
一二
1.香料是天然的殺蟲劑，雖然常�？梢杂脕泶碳な秤⑻崞鹞缚冢珔s是不可以吃的。既然這些揮發(fā)性油脂可以刺激脆弱的腎小管，我們便應(yīng)從膳食中除去它們。
2.鈉是人體必須的元素，我們從膳食中的鈉化合物中得到它。它的最豐富來源是植物界，其次是動物的部份組織。
3.要從你喜愛的肉類中得到鈉的價值，你一定要吃生的或盡量接近是生的的肉。但還是有很多人認為生肉或是煮半熟的肉是難以下咽的。
4.根據(jù)實驗室中的簡單尿液試驗就不難證實肉類烹煮愈久，便有愈多的腐敗酸出現(xiàn)在過份蛋白質(zhì)化的病
人尿液中。那就是說少吃蔬菜與色拉而多吃煮過度的肉類的人，常會有一個缺鈉的肝臟。
5.每一個人都覺得呼吸中帶蔥蒜味很難聞而可厭，假使連味道都這么難聞，你可想象到這些產(chǎn)生臭味的物質(zhì)對我們精細的器官組織有多大的傷害！
6.從人類的歷史看來，肉食只不過是幾萬年，甚至幾千年來的事，而人類因此不斷發(fā)生各種疾病。
7.世界健康統(tǒng)計顯示，食肉最多的國家，疾病的發(fā)生率也最高，而在不同國家的一些素食的團體，疾病的發(fā)生率最低。
8.得到癌癥的人，對營養(yǎng)要特別小心。假如認為身體不好而煮雞湯來補的話，其實補的是癌細胞。
9.癌癥是細胞無限制生長繁殖所造成的。這種情形下，補品是不能亂吃的，特別是雞或
人參等，在中醫(yī)上是屬熱性，還有海鮮類，更會刺激癌細胞生長。
10.若補充
氧氣，可以使癌癥細胞停止生長。最好能多吃沒有加熱的新鮮蔬菜，這些菜中，有充分的氧氣，如
小麥草，對治療癌癥很有幫助。
一三
1.鱉
魚肝油不但擾亂了消化系統(tǒng)和肝臟的化學作用，也使身體其它重要的器官，如甲狀腺、心臟和肝受到傷害或退化�？墒侨缃襁�是有很多母親，善意地把這些難吃的油，填進她們嬰孩的咽喉里。
2.
胃潰瘍最重要的原因來自于吃肉，我們的胃為了消化這些肉，必須分泌消化液來分解，但是胃也是肉做的，因此，長期下來把胃也分解掉了，所以才有潰瘍。
3.胃液的酸度并不可怕，因為胃液本來就需要有酸度才能殺菌及消化食物。一般患者怕酸，是因為胃本身已經(jīng)潰爛了，受不了酸。
4.此時如吃胃藥反而不好，因為胃藥會中和胃內(nèi)自然的胃酸，使得消化能力大受影響。其根本治療方法就是不再吃肉，也就不必擔心為了消化肉而把胃也分解掉。
5.吃肉的人遲早會得潰瘍，好比開車行駛于左邊，早晚要出車禍的。如果已經(jīng)得了潰瘍，可以吃新鮮
蘆薈，它中間透明的膠狀物可以治療潰瘍。
6.心臟病是十大死亡原因之一，在美國一般男士吃普通食物，其死于心臟病的可能性是50%，也就是每兩個男人，會有一個死于心臟病。
7.若改為吃天然素食，則其比率降為4%；若兼吃蛋及牛奶，其死亡比率為15%。
8.在美國發(fā)現(xiàn)婦女吃蛋得
子宮頸癌的比率比不吃蛋者高。
9.若每天吃一個蛋，其比率則增加為24%。由此可知，吃天然素食會大大減低得心臟病的機率。已得病者，改為素食以后，病情也會獲得改善。
10.有些父母怕小孩長不大，拼命給他吃肉，很少吃五谷雜糧、蔬菜類，造成小孩日后得腎臟病的潛因。
一四
1.其實，高質(zhì)量蛋白質(zhì)來自于深綠色蔬菜，肉類蛋白質(zhì)由于須經(jīng)過分解才能吸收，得費好大的勁，反而造成身體的負擔。
2.因此，低質(zhì)量的蛋白質(zhì)，其它如芽菜類，其蛋白質(zhì)在發(fā)芽時被分解成
氨基酸，馬上可以被人體吸收利用，是很好的來源。
3.小孩少吃肉類較不易生病，因為小孩的身體很干凈、很脆弱，應(yīng)該保護。
4.肉類會污染我們的身體，一般人總認為：不吃肉就不夠營養(yǎng)，這個觀念實在很難突破。
5.其實從人體的牙齒、手指以及腸子各方面來看，蔬菜、水果才是我們應(yīng)該吃的。
6.瑞士一位營養(yǎng)學家甚至特別強調(diào)：孩子五歲以前不宜吃肉，否則會種下往后慢性病的根源。
7.中醫(yī)講腸胃與胰臟是陰陽互為表里，因此腸胃弱，胰臟功能也就差，容易引起
糖尿病。
8.在西方治療糖尿病以天然療法來講，是食用新鮮蔬菜、水果，特別是未煮熟的生菜，其效果非常好，因為天然素食可以減輕腸胃的負擔。
9.殺生是生病之因，所以吃生魚是犯了殺業(yè)；同時，生魚也有重金屬污染和寄生蟲的危險。
10.
燕窩也沒有必要吃，燕窩的名貴乃因其稀有，在營養(yǎng)上并無特別之處。況且采燕窩要在險峻處采，因而失去性命者常有，我們不要因吃燕窩而使他人喪命。
11.吃素和增加人與人之間的感情溝通、建立自己心靈上的信仰，都有益于心臟病的治療。這些論點，也經(jīng)過了哈fo一些權(quán)威學者的印證與肯定。
12.疾病預防的重點是飲食清淡和心理有事能適時表達出來，不要悶在心中。
－－－－－－－－－－－對于完全的素食主義,我保留意見.
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原帖由 tenseiken 于 2008/1/31 09:30 發(fā)表
對于完全的素食主義,我保留意見.
意見一致。
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原帖由 青魚擺擺 于 2008/2/11 14:20 發(fā)表
意見一致。
但是像燕窩這類珍品，還是覺得不吃為好。
－－－－－－－－－－－非常贊成，堅決支持!
