我患肝炎已經(jīng)好多年了,一直在服用"賀普丁",醫(yī)生說,病雖然需要藥物來治,但日常的食物調(diào)理也很重要,所以今天和肝友們分享一些食粥的調(diào)養(yǎng)方式。
豬肝綠豆粥 鮮豬肝100 克,綠豆60 克,大米100 克,食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再將切成片或條狀的豬肝放人鍋中同煮,熟后再加調(diào)味品。此粥補肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚,特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
芹菜粥 芹菜150 克,粳米100 克,將芹菜連根洗凈,加水煮,取汁與粳米同煮粥服用。春季肝陽易動,常使人上火頭痛、眩暈目赤,有此病患者或中老年入,常吃些芹菜粥,對調(diào)養(yǎng)肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。
菠菜粥 菠菜250 克,粳米250 克,食鹽、味精各適量。將菠菜洗凈,在沸水中燙一下,切段;粳米淘凈放人鍋內(nèi),加水適量,煮至粳米熟時,將菠菜放入粥中,繼續(xù)熬至成粥時停火;再放人食鹽、味精即成。菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的防治作用。
菊花粥 菊花15 克,粳米100 克。菊花洗凈,粳米淘洗干凈。菊花、粳米放入鍋中,加適量清水,加蓋,旺火煮沸,文火熬至成粥即可。該粥散風(fēng)熱、清肝火、降血壓。適用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發(fā)性高血壓等。
桑椹粥 桑椹30 克(鮮桑椹用60 克),糯米60 克,冰糖適量。將桑椹洗干凈,與糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。桑椹粥可以滋補肝陰、養(yǎng)血明目。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳嗚腰酸、須發(fā)早白等癥。
決明子粥 決明子10 克(中藥店有售),大米60 克,冰糖少量。先將決明子加水煎煮,取汁適量,用其汁和大米同煮,成粥后加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。對于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等癥效果明顯。