江蘇省射陽縣洋馬鎮(zhèn)，號稱中國藥材之鄉(xiāng)，又自稱為
菊花之鄉(xiāng)。因為洋馬鎮(zhèn)生產(chǎn)菊花、
瓜蔞、
黃芪等中藥材，其中菊花的產(chǎn)量占相當大的份額。很多種植或者加工、貿(mào)易的農(nóng)民也都靠菊花發(fā)了家，但是在每年兩千噸上下的菊花產(chǎn)量中，卻有大約200噸用硫磺熏制的菊花充斥其中，流向市場。
在江蘇射陽縣洋馬鎮(zhèn)在藥材村，記者看到一戶農(nóng)家在路邊自家房門前的空地上擺放著十幾袋菊花餅花。當?shù)卮迕窀嬖V記者，這是用硫磺熏過的花。記者聞了聞，并沒有聞道硫磺的刺鼻味道。村民說，用硫磺熏過的菊花只要在通風的條件下放個把月，就不會聞到硫磺的氣味了。菊花的產(chǎn)品有兩種：一種是業(yè)內(nèi)稱為殺青花的散裝的菊花；還有一種餅花，顧名思義，就是看上去像一塊面餅的形狀，正是這種餅花相當數(shù)量是用硫磺熏制的。
菊花加工的主要工序是
脫水，也就是將菊花中的水分去掉。為了節(jié)省成本，傳統(tǒng)的菊花制造工藝就是通過硫磺熏蒸，破壞表面蠟質(zhì)，起到干燥作用。但是從2005年起中華藥典已不再允許使用硫磺熏蒸法，原因是硫磺熏蒸后的菊花藥味會變酸，造成主要成份損失而影響臨床療效，同時殘存二氧化硫，造成毒性疊加。洋馬鎮(zhèn)一位做菊花生意的老板說，在洋馬鎮(zhèn)大的菊花加工廠沒有用硫磺熏過的菊花，但農(nóng)戶還在普遍使用。
加工廠老板：大的加工廠不再使用，老百姓自己在家里用。沒有加工廠，花抬出來用硫磺打一下就行了。
記者：為啥打硫磺呢？
加工廠老板：所有廠加工出來的用電用煤加工費七千塊，用硫磺打的話只要一點
硫黃的花費，沒有什么其他費用。說句不好聽的話，除去硫磺費，成本費差4、5千一噸。
與洋馬鎮(zhèn)相鄰的特庸鎮(zhèn)也有不少人在做菊花生意，特庸鎮(zhèn)一個菊花加工廠老板告訴記者，用硫磺熏過的菊花賣價一點不比正常脫水的低，因為沒人檢測。
老板：今年用硫磺打的花我們整個菊花產(chǎn)地只有200噸，市場上不夠賣。
記者：但是你成本在那呢。
老板：東西少了，物以稀為貴，你知道吧？
記者：但是硫磺熏過的花質(zhì)量肯定要差一點啊。
老板：這個東西有行市就好，這個東西就這個價格。我看你跑也是白跑。
記者：硫磺熏過的不是能檢測出含硫么？
老板：藥廠進不含硫的也行，進含硫的也行。
特庸鎮(zhèn)的這位老板說，他手里有17噸左右熏蒸過的菊花，市場行情緊俏，一點不愁銷路。
記者：170噸賣到哪里呢?
加工廠老板：賣到廣東，廣州的清平市場。
記者：現(xiàn)在還有人要硫磺熏過的花么？
加工廠老板：硫磺熏過的現(xiàn)在都（賣)瘋了，在洋馬。我前幾天剛剛發(fā)了500公斤到廣州，50塊、53塊一公斤，就是這種用硫磺打過的餅花。
記者：他們進貨之后做什么用？
加工廠老板：做成菊花茶。銷往云南、貴州。
記者：用殺青花不是更好更便宜么？
加工廠老板：那邊的人就適應、喜歡這種花。
記者：用硫磺熏過的花做成的茶是什么味道？
加工廠老板：你沒喝過?
記者：我喝過菊花茶，但是喝不出來哪個是硫黃熏過的花。
加工廠老板：你當然喝不出來。（笑)
記者：做生意真是頭疼，我也不知道你哪句話是真，哪句話是假。
加工廠老板：我跟你講，我們做的生意一單都是2、3百萬的，我說的話沒有半句是假的。
用硫磺熏制菊花一般是在11月菊花收割之后.在洋馬鎮(zhèn)的一個農(nóng)戶家里，記者看到了囤積在倉庫中的用硫磺熏制的餅花。一進倉庫，剛掀起覆蓋在餅花上的塑料布，就能聞到一股酸味，非常刺鼻。
記者：像硫磺熏過的餅花主要賣到哪里去呢？
農(nóng)戶：浙江比較多。還有到廣州去的。
記者：他們那邊怎么用？
農(nóng)戶：有的可能是到藥廠去的。有的是洗浴用的。
記者：用戶能感覺到里邊有硫磺么？
農(nóng)戶：一般沒有了，因為到那個時候（因為時間長)在空氣中揮發(fā)掉了。
記者：用硫磺熏是不是成本低點啊？
農(nóng)戶：一個是容易干，還有是不容易壞，有兩個優(yōu)點。
記者：硫磺熏是不是都是農(nóng)戶家里自己弄�。�
農(nóng)戶：自己家弄。
記者：收是誰收啊？
農(nóng)戶：自己家里種的，自己加工，大廠、小廠都收的，買的人多了。
用硫磺熏制的菊花長時間放在通風環(huán)境下，真的能夠揮發(fā)掉么？是不是對人體不能造成危害呢？記者來到射陽縣質(zhì)監(jiān)局質(zhì)檢所進行求證。
記者：有沒有可能長時間在通風情況下，菊花里面的硫會揮發(fā)掉，達到標準？
質(zhì)檢人員：如果說加了硫的話，即使有揮發(fā)量也是很低的，殘留還是有，除非它不加。
記者：殘留的量對人體有沒有危害？
質(zhì)檢人員：肯定是有危害的，硫磺是禁止用的，只要檢出了有硫磺，就是違反規(guī)則的。
記者把從農(nóng)民手里邊取得的餅花樣品送到了中國商業(yè)聯(lián)合會農(nóng)副商（產(chǎn))品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心 ，結(jié)果是每千克含二氧化硫2.3克。根據(jù)中國商業(yè)聯(lián)合會農(nóng)副商（產(chǎn))品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心的說法，按照國家標準來說，菊花不管用于什么用途，標準含量是每千克含二氧化硫0.1克，等于它二氧化硫的含量超出了23倍，是不合格的。
質(zhì)檢人員：按照國家標準的話,等于是不合格的.國家標準應該是0.1克每千克．只要超過這個標準就是不合格的。
然而從地方的管理部門來說，對菊花的監(jiān)管卻是個棘手的問題。
首先，在江蘇射陽縣，當?shù)氐馁|(zhì)監(jiān)局只能監(jiān)管到在工商局正式注冊的正規(guī)廠家，對于分散隱蔽的家庭作坊式的生產(chǎn)方式鞭長莫及。
另一方面，射陽縣質(zhì)監(jiān)局卻表示,現(xiàn)在的檢測含硫量的標準只是給在質(zhì)監(jiān)局備案的各個企業(yè)制定的．而記者進一步追問標準到底是多少的時候,質(zhì)監(jiān)局的工作人員卻閃爍其詞.
工作人員：都是企業(yè)標準，國家標準沒有參考值。
記者：到咱們這備案的企業(yè),給他們定的標準是多少毫克？
工作人員：沒看過,不需要去檢,他們企業(yè)送過來的都是合格的。
另外,根據(jù)有關(guān)專家的介紹，硫磺在熏蒸過程中會與氧結(jié)合，產(chǎn)生二氧化硫，二氧化硫是對人體有害的物質(zhì)，長期接觸可致粘膜細胞產(chǎn)生變異，對人體的呼吸道粘膜、消化道粘膜有嚴重的損害作用，對肝腎功能也有直接影響。
記者：周義
來源：中國廣播網(wǎng)
－－－－－－－－－－－菊花應該用浙江的。
－－－－－－－－－－－“200噸”不實但有安全隱患——江蘇射陽“毒菊花入市”傳聞調(diào)查
白菊花產(chǎn)量占全國六成、每年向王老吉供貨達1600噸的江蘇射陽縣洋馬鎮(zhèn)，近日被傳出“每年200噸毒菊花入市”。記者在該鎮(zhèn)采訪發(fā)現(xiàn)，“200噸”之說無客觀依據(jù)，硫黃熏蒸的菊花也是用于洗腳等保健行業(yè)。
但是，2005年起國家藥典已明確禁止使用硫黃熏蒸菊花，但這一傳統(tǒng)習慣依然是行業(yè)“潛規(guī)則”，加上洋馬鎮(zhèn)對零散種植戶的監(jiān)管仍有漏洞，致使一些“硫黃餅花”進入市場，存在被不法商販利用的安全隱患。
“硫黃打花”已不多見
“我們種植菊花已有50年，一直風平浪靜，沒想到突然被推到風口浪尖�！毖篑R鎮(zhèn)鎮(zhèn)長曹衛(wèi)星說，全鎮(zhèn)9000戶村民中約八成種植菊花，以白菊花為主，年產(chǎn)干品4500噸。據(jù)江蘇省藥用菊花協(xié)會測算，這個產(chǎn)量在國內(nèi)占比超六成，其中大部分成為王老吉、和其正等品牌產(chǎn)品的原料。
洋馬鎮(zhèn)王老吉供應商有4家，郭開亮是其中之一，他2006年開始給王老吉供貨，目前每年供應400噸，都是年初簽訂合同，然后再向種植戶收購。走進他的倉庫，清香四溢，滿眼都是脫水過的散花，根據(jù)王老吉對原料水分的不同要求，分為機器烘干和曬干兩種。
“菊花分散花和餅花，所謂打硫黃，是用在一些餅花上，這部分暫時賣不出去、需要長期保存�！惫_亮認為，確實有少數(shù)種植戶還在制作餅花，并靠硫黃熏蒸保存，但絕對不可能有200噸，因為這種花已經(jīng)幾乎沒有市場了。
射陽縣圣和中藥材有限公司總經(jīng)理孫曉東分析說，如果是農(nóng)戶家制作的餅花，價格只有20多元／公斤，制作成本低，售價更低。這一說法得到藥材村村民丁衛(wèi)兵的證實，他家還有整整一麻袋的硫黃餅花，“現(xiàn)在大家都是賣鮮花，每公斤9元；6公斤鮮花制作1公斤干花，也就是說，散花干品的價格為54元／公斤，餅花卻只有20多元／公斤�！�
據(jù)丁衛(wèi)兵解釋，菊花的采摘加工期是10月下旬至11月上旬，他都是摘下鮮花賣給脫水加工廠，但最后剩下一點開得晚的花，數(shù)量太少，廠里沒必要再收，扔掉又可惜，所以就自己制作成餅花，因為一時賣不掉，就用硫黃熏蒸，“硫黃打花，費時、費力、也不能多賺錢！”
藥材村村主任韋榮友表達了相同觀點，村里900多戶有800多戶在種花，誰都知道現(xiàn)在賣鮮花劃算，方便、省心、賺錢還多，“老百姓都很實在，跟著市場走的，現(xiàn)在餅花幾乎就沒人要，200噸？這個不合邏輯！”
少量“硫黃餅花”監(jiān)管確有疏忽
根據(jù)洋馬鎮(zhèn)政府提供的一份情況說明，該鎮(zhèn)每年種植菊花近3萬畝，年產(chǎn)菊花干品4500噸，80%(約3600噸)用于茶飲，20%(約900噸)用于入藥，少量用于沐浴、足浴等其他用途。
因為是少量，洋馬鎮(zhèn)從書記、鎮(zhèn)長到村民，甚至是長期與外地客商打交道的菊花經(jīng)紀人，對“硫黃餅花”都沒有引起重視。當被問起目前的“硫黃餅花”作何用途時，近20位受訪者都是脫口而出——廣東那邊收購用于沐浴業(yè)。
“據(jù)我所知，這些餅花都是賣到廣東，那里洗浴業(yè)發(fā)達，用來洗澡或者洗腳，絕對不會泡茶的。”做了20年菊花經(jīng)紀人的呂海天說，熏蒸過的菊花明顯更白、泡開后味道更酸，稍微懂茶的人都能輕易分辨，但他也不敢保證，賣到外地后，有沒有不法商販將其制作成菊花茶去賣。
李鋒曾擔任射陽縣人民醫(yī)院急診科主任多年，在他看來，餅花用于洗浴本來無可厚非，因為硫黃確實有止癢、殺菌等效果，市場上還專門有硫
黃香皂，“但不排除有少量餅花進入了飲料市場，因為洋馬鎮(zhèn)是提供原料，對終端市場控制不了。”
曹衛(wèi)星稱，2005年以后餅花越來越難賣，像丁衛(wèi)兵家這30多公斤，即使能賣也就六七百元，對于有3畝種植地、年收入兩三萬元的他來說，沒有多大的保存價值，“問題就在于，這些花還是有點小市場，這兩年廣東好像有個市場專門來收購餅菊，這又促使少數(shù)村民用硫黃加工�！�
這位學食品工藝出身的鎮(zhèn)長坦言，這幾年對硫黃餅花監(jiān)管上確實有漏洞，主要是認為其數(shù)量極少所以不夠重視，這次被推到風口浪尖，起先覺得意外和委屈，但后來明白如果硫黃餅花確實被不良商販用于藥材甚至菊花茶，作為源頭的洋馬鎮(zhèn)也難辭其咎。
杜絕硫黃熏蒸餅菊還需要一個過程
被傳出“200噸毒菊花入市”后，射陽縣農(nóng)委、工商、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管成立聯(lián)合檢查組，用兩天時間對洋馬鎮(zhèn)菊花種植戶和菊花經(jīng)營經(jīng)紀人進行拉網(wǎng)式檢查，截至10日晚間，共在7戶農(nóng)民家中發(fā)現(xiàn)1560公斤疑似硫黃熏制的菊花，并予以就地銷毀。
曹衛(wèi)星說，現(xiàn)在家中還有硫黃餅花的，基本是兩種情況：一種是丁衛(wèi)兵這樣的“后期�；ā�，還有是一些上了年紀的種植戶，因為2005年之前一直都是熏蒸，后來說要改到加工廠脫水，他們還是接受不了這種新的方式。
“還有人是為了待價而沽！因為菊花價格波動也比較大，所以這些人覺得價格不合適，就在家里留一些，這時就要用硫黃了�！币晃恢槿苏f，“當然，沒有人有壞心，說要弄什么‘毒菊花’，因為采購商都說是用于洗浴的。誰會為幾百幾千塊錢，毀了全鎮(zhèn)人的生路？”
在調(diào)查中多位人士還提起，硫黃餅花還很難杜絕，和中藥材行業(yè)使用硫黃熏蒸的情況很相似，因為硫黃熏蒸曾普遍用于中藥材防蟲、殺蟲、保管，后來國家出臺政策予以限制，但目前還是難以根治，成為行業(yè)的一個“潛規(guī)則”。
“徹底杜絕硫黃熏蒸菊花，這需要一個過程�！惫_亮說，這次有關(guān)“200噸毒菊花”的說法，雖然夸大事實，但也間接推動洋馬鎮(zhèn)“無硫化”的進程，畢竟食品安全大于天，不能留下任何隱患。他舉例說，自己每年給王老吉供貨，要接受對方31項質(zhì)量檢測，去年就因為有些花的顏色偏黑，被退回一整車的貨，“在這些問題上，越嚴格越好，既對別人負責，更是做好自己產(chǎn)業(yè)的前提。”
除了原有的加大宣傳力度和突擊檢查外，洋馬鎮(zhèn)已經(jīng)出臺監(jiān)管硫黃餅花的三項具體措施：在加工季節(jié)請縣質(zhì)監(jiān)等部門來鎮(zhèn)里駐點檢查；加強流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督，在每個村都設幾個安全監(jiān)督員，一旦發(fā)現(xiàn)有人用硫黃生產(chǎn)干菊，就立即舉報；對查出來的經(jīng)營戶不光是教育，還要進行處罰。
記者：張展鵬
來源：新華網(wǎng)
－－－－－－－－－－－“200噸”不實但有安全隱患——江蘇射陽“毒菊花入市”傳聞調(diào)查
白菊花產(chǎn)量占全國六成、每年向王老吉供貨達1600噸的江蘇射陽縣洋馬鎮(zhèn)，近日被傳出“每年200噸毒菊花入市”。記者在該鎮(zhèn)采訪發(fā)現(xiàn)，“200噸”之說無客觀依據(jù)，硫黃熏蒸的菊花也是用于洗腳等保健行業(yè)。
但是，2005年起國家藥典已明確禁止使用硫黃熏蒸菊花，但這一傳統(tǒng)習慣依然是行業(yè)“潛規(guī)則”，加上洋馬鎮(zhèn)對零散種植戶的監(jiān)管仍有漏洞，致使一些“硫黃餅花”進入市場，存在被不法商販利用的安全隱患。
“硫黃打花”已不多見
“我們種植菊花已有50年，一直風平浪靜，沒想到突然被推到風口浪尖�！毖篑R鎮(zhèn)鎮(zhèn)長曹衛(wèi)星說，全鎮(zhèn)9000戶村民中約八成種植菊花，以白菊花為主，年產(chǎn)干品4500噸。據(jù)江蘇省藥用菊花協(xié)會測算，這個產(chǎn)量在國內(nèi)占比超六成，其中大部分成為王老吉、和其正等品牌產(chǎn)品的原料。
洋馬鎮(zhèn)王老吉供應商有4家，郭開亮是其中之一，他2006年開始給王老吉供貨，目前每年供應400噸，都是年初簽訂合同，然后再向種植戶收購。走進他的倉庫，清香四溢，滿眼都是脫水過的散花，根據(jù)王老吉對原料水分的不同要求，分為機器烘干和曬干兩種。
“菊花分散花和餅花，所謂打硫黃，是用在一些餅花上，這部分暫時賣不出去、需要長期保存�！惫_亮認為，確實有少數(shù)種植戶還在制作餅花，并靠硫黃熏蒸保存，但絕對不可能有200噸，因為這種花已經(jīng)幾乎沒有市場了。
射陽縣圣和中藥材有限公司總經(jīng)理孫曉東分析說，如果是農(nóng)戶家制作的餅花，價格只有20多元／公斤，制作成本低，售價更低。這一說法得到藥材村村民丁衛(wèi)兵的證實，他家還有整整一麻袋的硫黃餅花，“現(xiàn)在大家都是賣鮮花，每公斤9元；6公斤鮮花制作1公斤干花，也就是說，散花干品的價格為54元／公斤，餅花卻只有20多元／公斤�！�
據(jù)丁衛(wèi)兵解釋，菊花的采摘加工期是10月下旬至11月上旬，他都是摘下鮮花賣給脫水加工廠，但最后剩下一點開得晚的花，數(shù)量太少，廠里沒必要再收，扔掉又可惜，所以就自己制作成餅花，因為一時賣不掉，就用硫黃熏蒸，“硫黃打花，費時、費力、也不能多賺錢！”
藥材村村主任韋榮友表達了相同觀點，村里900多戶有800多戶在種花，誰都知道現(xiàn)在賣鮮花劃算，方便、省心、賺錢還多，“老百姓都很實在，跟著市場走的，現(xiàn)在餅花幾乎就沒人要，200噸？這個不合邏輯！”
少量“硫黃餅花”監(jiān)管確有疏忽
根據(jù)洋馬鎮(zhèn)政府提供的一份情況說明，該鎮(zhèn)每年種植菊花近3萬畝，年產(chǎn)菊花干品4500噸，80%(約3600噸)用于茶飲，20%(約900噸)用于入藥，少量用于沐浴、足浴等其他用途。
因為是少量，洋馬鎮(zhèn)從書記、鎮(zhèn)長到村民，甚至是長期與外地客商打交道的菊花經(jīng)紀人，對“硫黃餅花”都沒有引起重視。當被問起目前的“硫黃餅花”作何用途時，近20位受訪者都是脫口而出——廣東那邊收購用于沐浴業(yè)。
“據(jù)我所知，這些餅花都是賣到廣東，那里洗浴業(yè)發(fā)達，用來洗澡或者洗腳，絕對不會泡茶的。”做了20年菊花經(jīng)紀人的呂海天說，熏蒸過的菊花明顯更白、泡開后味道更酸，稍微懂茶的人都能輕易分辨，但他也不敢保證，賣到外地后，有沒有不法商販將其制作成菊花茶去賣。
李鋒曾擔任射陽縣人民醫(yī)院急診科主任多年，在他看來，餅花用于洗浴本來無可厚非，因為硫黃確實有止癢、殺菌等效果，市場上還專門有硫黃香皂，“但不排除有少量餅花進入了飲料市場，因為洋馬鎮(zhèn)是提供原料，對終端市場控制不了�！�
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杜絕硫黃熏蒸餅菊還需要一個過程
被傳出“200噸毒菊花入市”后，射陽縣農(nóng)委、工商、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管成立聯(lián)合檢查組，用兩天時間對洋馬鎮(zhèn)菊花種植戶和菊花經(jīng)營經(jīng)紀人進行拉網(wǎng)式檢查，截至10日晚間，共在7戶農(nóng)民家中發(fā)現(xiàn)1560公斤疑似硫黃熏制的菊花，并予以就地銷毀。
曹衛(wèi)星說，現(xiàn)在家中還有硫黃餅花的，基本是兩種情況：一種是丁衛(wèi)兵這樣的“后期�；ā保�有是一些上了年紀的種植戶，因為2005年之前一直都是熏蒸，后來說要改到加工廠脫水，他們還是接受不了這種新的方式。
“還有人是為了待價而沽！因為菊花價格波動也比較大，所以這些人覺得價格不合適，就在家里留一些，這時就要用硫黃了�！币晃恢槿苏f，“當然，沒有人有壞心，說要弄什么‘毒菊花’，因為采購商都說是用于洗浴的。誰會為幾百幾千塊錢，毀了全鎮(zhèn)人的生路？”
在調(diào)查中多位人士還提起，硫黃餅花還很難杜絕，和中藥材行業(yè)使用硫黃熏蒸的情況很相似，因為硫黃熏蒸曾普遍用于中藥材防蟲、殺蟲、保管，后來國家出臺政策予以限制，但目前還是難以根治，成為行業(yè)的一個“潛規(guī)則”。
“徹底杜絕硫黃熏蒸菊花，這需要一個過程�！惫_亮說，這次有關(guān)“200噸毒菊花”的說法，雖然夸大事實，但也間接推動洋馬鎮(zhèn)“無硫化”的進程，畢竟食品安全大于天，不能留下任何隱患。他舉例說，自己每年給王老吉供貨，要接受對方31項質(zhì)量檢測，去年就因為有些花的顏色偏黑，被退回一整車的貨，“在這些問題上，越嚴格越好，既對別人負責，更是做好自己產(chǎn)業(yè)的前提�！�
除了原有的加大宣傳力度和突擊檢查外，洋馬鎮(zhèn)已經(jīng)出臺監(jiān)管硫黃餅花的三項具體措施：在加工季節(jié)請縣質(zhì)監(jiān)等部門來鎮(zhèn)里駐點檢查；加強流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督，在每個村都設幾個安全監(jiān)督員，一旦發(fā)現(xiàn)有人用硫黃生產(chǎn)干菊，就立即舉報；對查出來的經(jīng)營戶不光是教育，還要進行處罰。
記者：張展鵬
來源：新華網(wǎng)
