秦椒（圖缺)，生泰山川谷及秦嶺上，或瑯琊，今秦、鳳間及明、越、金、商州皆有之。初秋生花，秋末結實，九月、十月采。陶隱居云∶似椒而大，色黃黑，或呼大椒。蘇恭云∶葉及莖、子都似蜀椒，但實細味短。bhskgw.cn/wsj/《爾雅》云∶ ，大椒。郭璞云∶椒叢生，生實大者名為 �！对姟ぬ骑L》云∶椒聊。且陸機疏云∶椒似茱萸，有針刺。莖、葉堅而滑，蜀人作茶，吳人作茗，皆合煮其葉以為香。今成皋諸山謂之竹葉椒，其木亦如蜀椒，少毒熱，不中合藥，可著飲食中，又用蒸雞、豚最佳。東海諸島上亦有椒，枝、葉皆相似。子長而不圓，甚香，其味似橘皮。島上獐鹿食其葉，其肉自然作椒、橘香。而今南北所生一種椒，其實大于蜀椒，與陶及郭、陸之說正相合，當以實大者為秦椒。其云蜀、吳作茶、茗，皆煮其葉，今不復如此。
蓋古人所食，與今異者多矣。故苦 （與茶同)條云∶作飲加茱萸、蔥、姜等良，是也。相傳椒可以來水銀。又云椒氣好下，言餌之益下，不上沖也。服食藥當用蜀椒。
