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保健藥膳:牛膝蹄筋

主要原料:牛蹄筋100克,牛膝10克,雞肉500克,火腿50克,蘑菇25克,精鹽5克,蔥15克,姜10克,味精、胡椒粉、料酒適量。制作方法:牛膝洗凈,切片,牛蹄筋放缽中,加水適量,上屜蒸約4小時后,待蹄筋酥軟時bhskgw.cn取出,再用冷水浸漂2小時,剁去外層筋膜,洗凈!

主要原料:牛蹄筋100克,牛膝10克,雞肉500克,火腿50克,蘑菇25克,精鹽5克,蔥15克,10克,味精、胡椒粉、料酒適量。

制作方法:牛膝洗凈,切片,牛蹄筋放缽中,加水適量,上屜蒸約4小時后,待蹄筋酥軟時www.med126.com取出,再用冷水浸漂2小時,剁去外層筋膜,洗凈。火腿切絲,蘑菇水發(fā)后切絲,姜切片,蔥切段。將蹄筋切成長節(jié),雞肉剁成2厘米的方塊,將蹄筋、雞肉放入蒸碗內(nèi),再把牛膝片擺在雞肉上,火腿絲、蘑菇絲拌勻后撤在周圍,姜片、蔥段放入碗中。用胡椒粉、味精、料酒、鹽、清湯,調(diào)好湯味倒入碗中,上展蒸約3小時,待蹄筋熟爛后,揀去姜、蔥,調(diào)味后即成。

效用說明:補(bǔ)肝腎,強(qiáng)筋骨,利關(guān)節(jié)。適宜于肝腎不足、腰腿酸痛、bhskgw.cn/wsj/軟弱無力等癥。

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